मिल्क चॉकलेट केक

मैं आपको दूध चॉकलेट की केक के लिए एक सरल रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ।

सामग्री

• 200 g दूध चॉकलेट
• 150 g नरम मक्खन
• 150 g चीनी
• 3 अंडे
• 100 g मैदा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• एक चुटकी नमक
• (वैकल्पिक) वेनिला एक्सट्रैक्ट या एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका स्वाद बढ़ाने के लिए

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. दूध चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ, ध्यान रखें कि जल न जाए। इसे हल्का गुनगुना होने दें।
3. एक बाउल में नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एक समान और फोमी न हो जाए।
4. एक-एक करके अंडे मिलाते हुए मिश्रण को हिलाते रहें।
5. पिघले हुए चॉकलेट को मक्खन, चीनी और अंडे के मिश्रण में मिलाएँ।
6. एक चुटकी नमक डालें और यदि चाहें तो वेनिला एक्सट्रैक्ट या संतरे का छिलका मिलाएँ।
7. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ छानकर धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएँ, ढेलों से बचने के लिए हल्के हाथ से हिलाएँ।
8. मिश्रण को मक्खन लगाकर आटे से लपेटी हुई या बेकिंग पेपर से तैयार केक टिन में डालें।
9. लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें, लेकिन केक के बीच में टूथपिक डालकर जाँचें: यदि साफ निकले तो केक तैयार है।
10. केक को ठंडा होने दें फिर साँचे से निकालें। आप इसे आइसिंग शुगर छिड़ककर या व्हिप्ड क्रीम के टफ्ट्स से सजा सकते हैं ताकि और स्वादिष्ट लगे।

रोचक तथ्य

दूध चॉकलेट की केक दुनिया भर में पसंद की जाने वाली क्लासिक मिठाई है। दूध चॉकलेट में दूध पाउडर या कंडेंस्ड मिल्क, चीनी और कोको बटर होता है, जिससे इसका स्वाद फ्रूट चॉकलेट की तुलना में अधिक मीठा और कम तीखा होता है। यह बेकिंग में बहुत बहुमुखी सामग्री है और अक्सर पूरे परिवार के लिए उपयुक्त मिठाइयों में इस्तेमाल की जाती है।

यदि आप और अधिक इतालवी टच चाहें तो इस केक को मस्कार्पोन क्रीम के साथ या आर्टिसनल आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ परोस सकते हैं।