नट्स और चॉकलेट की केक

नट्स और चॉकलेट की स्वादिष्ट केक की रेसिपी साझा करना एक खुशी की बात है। यहाँ बताया गया है कि कैसे बनाया जाए।

सामग्री

• 150 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम नरम मक्खन
• 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 100 ग्राम मोटे तौर पर कटे अखरोट
• 4 अंडे
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि जल न जाए। फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
3. एक बाउल में नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण मलाईदार और झागदार न हो जाए।
4. अंडे की जर्दी को सफेदी से अलग करें। जर्दी को मक्खन-चीनी के मिश्रण में एक-एक करके मिलाएं, हर बार अच्छी तरह मिलाने के बाद।
5. पिघली हुई चॉकलेट को मिश्रण में शामिल करें।
6. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाकर डालें। गांठ न बनने दें, अच्छी तरह मिलाएं।
7. कटे अखरोट मिलाएं, उन्हें आटे में समान रूप से फैलाने के लिए मिलाएं।
8. दूसरी बाउल में अंडे की सफेदी को कड़ी फेंटें और फिर उन्हें आटे में नीचे से ऊपर की ओर हल्के हाथों से मिलाएं ताकि वे फूलें रहें।
9. आटे को पहले से मक्खन लगाकर और आटा लगाए केक टिन में डालें।
10. 35-40 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
11. केक को टिन में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

रोचक तथ्य

चॉकलेट और अखरोट का संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि डार्क चॉकलेट के कारण एंटीऑक्सीडेंट और अखरोट के कारण ओमेगा-3 से भी भरपूर है। एक ऐसा मीठा व्यंजन जो अपने तरीके से कुछ हद तक “स्वास्थ्यवर्धक” भी माना जा सकता है।

जिन लोगों को यह केक परोसेंगे, उनमें एलर्जी की जांच अवश्य करें, क्योंकि अखरोट और चॉकलेट आम एलर्जेंस हैं। अच्छी तैयारी और खासकर भूख लगे!