Torta con nueces y chocolate

Es un placer compartir la receta de una deliciosa torta con nueces y chocolate. Esto es cómo hacerla.

Ingredientes

• 150 g de harina 00
• 150 g de azúcar
• 150 g de mantequilla blanda
• 200 g de chocolate negro
• 100 g de nueces picadas gruesamente
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo para repostería
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados C.
2. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas teniendo cuidado de no quemarlo. Déjalo luego enfriar ligeramente.
3. Monta la mantequilla blanda con el azúcar en un bol hasta obtener una mezcla cremosa y espumosa.
4. Separa las yemas de las claras. Añade las yemas a la mezcla de mantequilla y azúcar una a una, mezclando bien después de cada adición.
5. Incorpora el chocolate derretido a la mezcla.
6. Añade la harina tamizada junto con la levadura y una pizca de sal. Mezcla bien para evitar la formación de grumos.
7. Une las nueces picadas, mezclando para distribuirlas uniformemente en la masa.
8. En otro bol, monta las claras a punto de nieve firme y luego incorpóralas delicadamente a la masa con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontarlas.
9. Vierte la masa en un molde para tartas previamente enmantequillado y enharinado.
10. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
11. Deja enfriar la torta en el molde durante unos minutos, luego transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.

Curiosidades

La combinación del chocolate con las nueces no es solo deliciosa, sino también rica en antioxidantes gracias al chocolate negro y en omega-3 gracias a las nueces. Un dulce que a su manera puede considerarse también un poco “saludable”.

Recuerda verificar la presencia de alergias en las personas a las que servirás esta torta, dado que las nueces y el chocolate son alérgenos comunes. ¡Buena preparación y sobre todo buen provecho!