सफेद चॉकलेट और नाशपाती की केक

सफेद चॉकलेट और नाशपाती की केक एक स्वादिष्ट संयोजन है! यहाँ बताया गया है कि इसे कैसे तैयार किया जाता है:

सामग्री

• 200 g सफेद चॉकलेट
• 3 मध्यम आकार की पकी लेकिन अभी भी सख्त नाशपातियाँ
• 150 g नरम मक्खन
• 150 g दानेदार चीनी
• 3 बड़े अंडे
• 200 g 00 मैदा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और लगभग 22-24 सेमी व्यास वाले केक टिन को मक्खन लगाकर और मैदा छिड़ककर तैयार करें।
2. सफेद चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ, ध्यान रखें कि जल न जाए। पिघल जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
3. नाशपातियों को छीलें, आधा काटें, कोर निकालें और उन्हें ज्यादा मोटी नहीं, पतली स्लाइस में काटें।
4. एक बड़े बाउल में नरम मक्खन को दानेदार चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और फोमी न हो जाए।
5. अंडे एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह फेंटें।
6. मैदा को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छानकर धीरे से मिलाएँ, जब तक कि एक समान और गांठ रहित आटा न बन जाए।
7. पिघली हुई सफेद चॉकलेट को मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. आधा आटा तैयार टिन में डालें, ऊपर कुछ नाशपाती की स्लाइसें रखें और बाकी आटे से ढक दें।
9. सतह पर बची हुई नाशपाती की स्लाइसें सुंदर तरीके से व्यवस्थित करें।
10. केक को ओवन में डालें और लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक पकाएँ।
11. केक निकालें और टिन से निकालने से पहले ठंडा होने दें। परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

यह केक भोजन के बाद डेजर्ट के रूप में या किसी खास नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है। सफेद चॉकलेट की मिठास और नाशपाती की हल्की खुशबू के बीच का अंतर इस मिठाई को एक सच्चा आनंद बनाता है।

रोचक तथ्य

नाशपाती और चॉकलेट पेस्ट्री में एक क्लासिक जोड़ी है, लेकिन डार्क चॉकलेट की जगह सफेद चॉकलेट का उपयोग अधिक नाजुक स्वाद और समृद्ध बनावट बनाता है। नाशपाती के साथ यह जोड़ी एकदम सही है क्योंकि फल अपनी प्राकृतिक मिठास और कोमलता से सफेद चॉकलेट की तीव्रता को संतुलित करता है।