चॉकलेट और अखरोट की केक

चॉकलेट और अखरोट की केक एक क्लासिक व्यंजन है जो चॉकलेट की समृद्धि को अखरोट की कुरकुराहट के साथ जोड़ता है। इतालवी शैली में स्वादिष्ट चॉकलेट और अखरोट की केक बनाने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 100 ग्राम मक्खन
• 100 ग्राम चीनी
• 3 अंडे
• 100 ग्राम 00 आटा
• 100 ग्राम कटी हुई अखरोट
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं, बार-बार हिलाते रहें और इसे जलने न दें।
3. एक पैन में मक्खन पिघलाएं और इसे हल्का गुनगुना होने दें।
4. एक बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
5. पिघली हुई चॉकलेट और गुनगुना मक्खन को अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं।
6. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाकर शामिल करें, एक समान आटा बनने तक हिलाएं।
7. कटी हुई अखरोट को आटे में मिलाएं।
8. आटे को पहले से मक्खन लगाकर आटा लगाई हुई या बेकिंग पेपर से लाइन की गई बेकिंग ट्रे में डालें।
9. 30-35 मिनट तक या जब तक केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए, बेक करें।
10. केक को ट्रे में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह ठंडा होने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें और फिर सर्व करें।

रोचक तथ्य

अखरोट केक में स्वाद और कुरकुराहट जोड़ने के अलावा बहुत पौष्टिक भी होते हैं, ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन और खनिजों से भरपूर। कई इतालवी क्षेत्रों में अखरोट वाली केक एक परंपरा है, खासकर त्योहारों के अवसर पर। कुछ क्षेत्रीय विविधताओं में अधिक सुगंधित स्वाद के लिए दालचीनी या अन्य मसाले शामिल किए जाते हैं।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी और परिणाम स्वादिष्ट होगा! शुभ तैयारी और bon appetit!