ओट मिल्क के साथ सेब की टॉर्टा

यदि आप इस क्लासिक मिठाई पर एक इतालवी टच जोड़ना चाहते हैं, तो हम कुछ विशिष्ट इतालवी सामग्री जोड़ने के बारे में सोच सकते हैं, जैसे कि नींबू का छिलका एक खट्टे सुगंध के लिए या कटी हुई बादाम, जो सेब के साथ खूबसूरती से सामंजस्य बिठाते हैं। लेकिन आइए मूल रेसिपी के साथ आगे बढ़ें:

सामग्री

• 300g 00 मैदा
• 200g चीनी
• 100 मिली ओट मिल्क
• 3 अंडे
• 3 मध्यम सेब
• 1 जैविक नींबू का छिलका (वैकल्पिक)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• नमक की एक चुटकी
• 100g पिघला हुआ मक्खन (या यदि आप हल्का संस्करण पसंद करते हैं तो बीज का तेल)
• दालचीनी पाउडर (स्वादानुसार)
• कटी हुई बादाम (वैकल्पिक, क्रंची टच के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़ी कटोरी में अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
3. ठंडा पिघला हुआ मक्खन या तेल, ओट मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
4. मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी के साथ छानकर मिलाएं, गुठलियां न बनें इसके लिए धीरे से हिलाएं।
5. यदि चाहें तो नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका और दालचीनी पाउडर डालकर मिश्रण को सुगंधित करें।
6. सेब छीलें, बीज निकालें और पतले स्लाइस में काटें।
7. कटे हुए सेब मिश्रण में डालें और यदि चाहें तो कटी हुई बादाम भी।
8. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाकर आटे से लपेटी हुई या बेकिंग पेपर से लाइन की हुई केक टिन में डालें।
9. केक को लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले तब तक बेक करें।
10. सेब की टॉर्टा को सांचे से निकालने और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

यदि ओट मिल्क उपलब्ध नहीं है, तो इसे अन्य पौधे आधारित दूध जैसे बादाम का दूध या सोया दूध, या पारंपरिक गाय के दूध से बदला जा सकता है यदि डेयरी के साथ कोई समस्या नहीं है।

रोचक तथ्य

सेब की टॉर्टा इटली में सबसे पसंदीदा घरेलू मिठाइयों में से एक है, हर किसी के पास अपनी पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही संस्करण है जिसमें इसे विशेष बनाने के छोटे रहस्य हैं!

और इस मिठाई के साथ क्या साथ दें? मस्काटो डी’अस्ती का एक सुंदर गिलास, मीठी स्पार्कलिंग वाइन, एक अद्भुत मैच होगा!