सेब और चॉकलेट की केक

सेब और चॉकलेट की केक सेब की मिठास और चॉकलेट की तीव्रता के बीच एक स्वादिष्ट मेल है। इस लालची मिठाई को तैयार करने की रेसिपी यहां दी गई है।

सामग्री

• 250g आटा
• 150g चीनी
• 100g नरम मक्खन
• 3 अंडे
• 3 मध्यम सेब
• 100g डार्क चॉकलेट
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए, वैकल्पिक)
• दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक, मसालेदार स्वाद के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C (350 डिग्री फारेनहाइट) पर पहले से गर्म करें।
2. सेब छीलें और उन्हें टुकड़ों या पतले स्लाइस में काट लें, जैसा आप पसंद करें।
3. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ें और डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे तब तक हिलाएं जब तक यह चिकना न हो जाए।
4. एक बड़े बाउल में, इलेक्ट्रिक व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करके नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
5. अंडे एक-एक करके डालें, हर बार डालने के बाद हिलाते रहें।
6. छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक को मिश्रण में मिलाएं, एक समान आटा बनाने के लिए धीरे से हिलाएं।
7. कटे हुए सेब और पिघली हुई चॉकलेट डालें, उन्हें आटे में समान रूप से फैलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
8. यदि चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी दालचीनी डाल सकते हैं।
9. केक टिन को मक्खन लगाकर आटे से धूलें या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
10. आटे को टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें।
11. बेक करें और लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए।
12. केक निकालें और आइसिंग शुगर छिड़कने से पहले ठंडा होने दें, यदि चाहें।

रोचक तथ्य

यह केक पेस्ट्री में दो बहुत पसंद किए जाने वाले तत्वों को जोड़ती है; अक्सर सेब और दालचीनी का संयोजन चुना जाता है, लेकिन चॉकलेट मिलाने से केक उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हो जाती है जो अधिक तीखा और स्वादिष्ट स्वाद चाहते हैं। सेब की मिठास और चॉकलेट की कड़वाहट के बीच का अंतर स्वादों का ऐसा संतुलन बनाता है जो पहले कौर में ही जीत लेता है।

तैयारी शुभ हो और भूख बढ़ाने वाला आनंद लें!