Tarta de manzanas y chocolate

La tarta de manzanas y chocolate es una deliciosa combinación entre la dulzura de las manzanas y la intensidad del chocolate. Aquí está la receta para preparar este dulce goloso.

Ingredientes

• 250g de harina
• 150g de azúcar
• 100g de mantequilla ablandada
• 3 huevos
• 3 manzanas medianas
• 100g de chocolate negro
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas (para decorar, opcional)
• Canela en polvo (opcional, para un toque especiado)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 grados Fahrenheit).
2. Pela las manzanas y córtalas en trocitos o en rodajas finas, como prefieras.
3. Rompe el chocolate en trozos y derrítelo al baño maría o en el microondas, cuidando de remover hasta que quede suave.
4. En un bol grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar usando una batidora eléctrica o una espátula, hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
5. Añade los huevos, uno a uno, continuando a mezclar después de cada adición.
6. Incorpora la harina tamizada, la levadura y una pizca de sal en la mezcla, removiendo delicadamente hasta obtener una masa homogénea.
7. Añade las manzanas cortadas y el chocolate derretido, mezclando con delicadeza para distribuirlas uniformemente en la masa.
8. Si lo deseas, puedes añadir un poco de canela para enriquecer el sabor.
9. Unta con mantequilla y enharina un molde para tartas o cúbrelo con papel de horno.
10. Vierte la masa en el molde y nivela la superficie con una espátula.
11. Hornea y cuece durante unos 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
12. Saca la tarta del horno y déjala enfriar antes de espolvorearla con azúcar glas, si lo deseas.

Curiosidades

Esta tarta une dos elementos muy apreciados en la repostería; a menudo se opta por la unión de manzanas y canela, pero la adición del chocolate hace que la tarta sea particularmente adecuada para quienes buscan un sabor más intenso y goloso. El contraste entre el dulce de las manzanas y el amargo del chocolate crea un equilibrio de sabores que conquista al primer bocado.

¡Buena preparación y buen provecho!