सेब और मस्कारपोन की केक

सेब और मस्कारपोन की केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो सेब की मिठास को मस्कारपोन की मलाईदारी के साथ जोड़ती है। यहां एक रेसिपी है जिसका आप अनुसरण कर सकते हैं:

सामग्री

• 3 मध्यम सेब
• 250 ग्राम मस्कारपोन
• 3 अंडे
• 150 ग्राम चीनी
• 200 ग्राम 00 आटा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)
• दालचीनी (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और केक टिन को मक्खन लगाकर या बेकिंग पेपर से लाइन करके तैयार करें।
2. सेबों को छीलें, उनका कोर निकालें और उन्हें पतली फांकियों में काट लें। यदि चाहें तो उन पर थोड़ी दालचीनी छिड़क सकते हैं।
3. एक कटोरे में मस्कारपोन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकनी क्रीम न बन जाए।
4. अंडे एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर अंडे को अगला डालने से पहले अच्छी तरह मिला लें।
5. आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छानकर अंडे-मस्कारपोन के मिश्रण में डालें और एक समान आटा बनने तक मिलाएं।
6. आटे का आधा हिस्सा केक टिन में डालें, ऊपर सेब की फांकियां व्यवस्थित करें और बाकी आटे से ढक दें।
7. केक को लगभग 40 मिनट तक या जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकल न आए, तब तक बेक करें।
8. केक को ठंडा होने दें, फिर उसे सांचे से निकालें और सजाने के लिए आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक जानकारी

मस्कारपोन एक मलाईदार पनीर है जो आमतौर पर इतालवी व्यंजनों में इस्तेमाल होता है और तिरामिसू के मुख्य सामग्रियों में से एक होने के लिए प्रसिद्ध है। सेब की केक में मस्कारपोन मिलाने से अधिक नम और समृद्ध बनावट बनती है, जिससे मिठाई विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाती है।

आशा है कि आपको क्लासिक डेसर्ट का यह मीठा संस्करण पसंद आएगा! शुभ भोजन!