बिना अंडे की सेब की केक

बिना अंडे की सेब की केक स्वादिष्ट हो सकती है और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं या अंडे से एलर्जी रखते हैं। यहां बिना अंडे की सेब की केक की एक सरल रेसिपी है जिसमें इतालवी टच है।

सामग्री

• 300 ग्राम प्रकार 00 की आटा
• 200 मिलीलीटर बादाम का दूध या कोई अन्य वनस्पति दूध
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी या मक्का के बीज का तेल
• 150 ग्राम भूरी चीनी
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 अनट्रीटेड नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• 3-4 सेब पतले स्लाइस में कटे हुए
• आइसिंग शुगर (सजावट के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में आटे को भूरी चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
3. वनस्पति दूध, तेल और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें। एक चिकना और एकसमान मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
4. सेबों को छीलें, कोर हटाएं और उन्हें पतले स्लाइस में काटें।
5. सेब के स्लाइस मिश्रण में डालें और उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।
6. मिश्रण को 24 सेमी व्यास के पहले से तेल लगाए या बेकिंग पेपर से लाइन किए गए केक टिन में डालें।
7. केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकलने तक लगभग 40-45 मिनट तक ओवन में बेक करें।
8. पक जाने के बाद केक को ठंडा होने के लिए रैक पर रखें।
9. यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

इटली में सेब की केक एक क्लासिक कम्फर्ट फूड है। इसके अनंत प्रकार मौजूद हैं, लेकिन यह बिना अंडे वाला संस्करण उन लोगों के लिए एकदम सही है जो हल्का और शाकाहारी विकल्प चाहते हैं। दालचीनी वह मसालेदार टच है जो अक्सर सेब की रेसिपी के साथ खुशबू और स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल होता है।

याद रखें कि आप विभिन्न प्रकार के आटे जैसे होल व्हीट या स्पेल्ट का उपयोग करके रेसिपी को कस्टमाइज कर सकते हैं, जिससे एक अधिक देहाती और पौष्टिक संस्करण बनता है।