वेजन सेब की टॉर्टा

मैं आपको एक स्वादिष्ट वेजन सेब की टॉर्टा बनाने में खुशी से मदद करूंगा। यहां एक इतालवी टच के साथ रेसिपी है, आसानी से उपलब्ध और स्वस्थ सामग्रियों का उपयोग करते हुए।

सामग्री

• 300 ग्राम टाइप 00 या पूर्ण आटा
• 200 ग्राम गन्ने की चीनी
• 100 मिली बीजों का तेल या हल्का जैतून का तेल
• 200 मिली वनस्पति दूध (सोया, बादाम, चावल या जई)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
• 3-4 सेब
• 1/2 नींबू का रस
• आइसिंग शुगर (सजावट के लिए वैकल्पिक)
• वैनिला (एक्सट्रैक्ट, बीज या पाउडर), वैकल्पिक

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक मोल्ड तैयार करें, उसे तेल लगाकर आटा छिड़कें या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. एक बड़े बाउल में आटा को गन्ने की चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और दालचीनी के साथ मिलाएं (यदि उपयोग कर रहे हों तो वैनिला भी डालें)।
3. सेबों को छीलें और छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काटें, फिर ऑक्सीडेशन रोकने के लिए नींबू का रस डालें।
4. सूखी सामग्रियों में तेल और वनस्पति दूध डालें और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
5. मिश्रण में सेबों को धीरे से मिलाएं ताकि वे समान रूप से फैल जाएं।
6. तैयार मोल्ड में बैटर डालें और स्पैटुला से समतल करें।
7. 40-45 मिनट तक बेक करें। चेक करने के लिए टूथपिक डालें: यदि साफ निकले तो टॉर्टा तैयार है।
8. टॉर्टा को ठंडा होने दें फिर मोल्ड से निकालें।
9. यदि चाहें तो सर्व करने से पहले ऊपर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक जानकारी

सेब की टॉर्टा इतालवी घरेलू बेकिंग का एक क्लासिक है और हर परिवार की अपनी रेसिपी वैरिएंट होती है। वेजन संस्करण मूल मिठाई का आरामदायक और असली स्वाद बनाए रखता है, इसे पशु उत्पादों से मुक्त आहार लेने वालों के अनुकूल बनाता है। दालचीनी और वैनिला इतालवी बेकिंग में बहुत पसंद की जाने वाली मसाले हैं और सेब के मीठे-खट्टे स्वाद के साथ शानदार मेल खाते हैं।