नाशपाती और चॉकलेट चिप्स की टॉर्टा

नाशपाती और चॉकलेट चिप्स की टॉर्टा एक स्वादिष्ट मिठाई है जो नाशपाती की मिठास को चॉकलेट की लालच के साथ जोड़ती है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 3 पके लेकिन कड़े नाशपाती
• 200 ग्राम आटा 00
• 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 3 बड़े अंडे
• 100 ग्राम पिघला मक्खन
• 100 मिली दूध
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर की थैली
• 1 चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)
• मक्खन और आटा (सांचे के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और केक के सांचे को मक्खन लगाकर हल्का आटा छिड़ककर तैयार करें।
2. नाशपाती छीलें और अपनी पसंद के अनुसार छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काट लें।
3. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
4. अंडे और चीनी के मिश्रण में अब हल्का ठंडा हुआ पिघला मक्खन मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
5. छना हुआ आटा बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक के साथ धीरे-धीरे शामिल करें, दूध के साथ बारी-बारी से मिलाते हुए जब तक कि एक समान घोल न बन जाए।
6. घोल में चॉकलेट चिप्स मिलाएं, उन्हें समान रूप से फैलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
7. अंत में नाशपाती के टुकड़े डालें और उन्हें तोड़े बिना सावधानी से मिलाएं।
8. तैयार सांचे में घोल डालें और सतह को स्पैटुला से समतल करें।
9. टॉर्टा को ओवन में डालें और लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न आए, पकाएं।
10. टॉर्टा निकालें और सांचे से निकालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
11. परोसने से पहले सतह पर आइसिंग शुगर छिड़कें ताकि एक सुंदर स्पर्श मिले।

रोचक तथ्य

नाशपाती और चॉकलेट की टॉर्टा इतालवी घरेलू पेस्ट्री का एक क्लासिक है, इतना कि हर परिवार की अपनी व्यक्तिगत विविधता होती है। नाशपाती ऐसे फल हैं जो अपने नाजुक लेकिन विशिष्ट स्वाद के लिए मिठाइयों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और चॉकलेट एक अनूठे आनंद का नोट जोड़ता है, जो इस टॉर्टा को बड़ों और बच्चों दोनों को प्रिय बनाता है। कुछ संस्करणों में, सुगंध को और बढ़ाने के लिए थोड़ी सी दालचीनी या वेनिला भी मिलाई जाती है।