केला योगर्ट केक

केला योगर्ट केक एक हल्का और नम मीठा व्यंजन है, जो नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे इतालवी स्टाइल में तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 250 ग्राम आटा 00
• 150 ग्राम चीनी
• 2 बड़े अंडे
• 125 ग्राम प्राकृतिक योगर्ट (अधिमानतः पूरा)
• 3 पके केले
• 100 मिलीलीटर बीज तेल (उदाहरण के लिए सूरजमुखी)
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पैकेट (लगभग 16 ग्राम)
• एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (एक पूर्ण इतालवी स्पर्श के लिए)
• नमक की एक चुटकी

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें और केक के लिए एक सांचे को मक्खन और आटे से तैयार करें।
2. एक बड़े कटोरे में केलों को कांटे से तब तक कुचलें जब तक प्यूरी न बन जाए।
3. केले की प्यूरी में चीनी, अंडे, योगर्ट, बीज तेल और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका मिलाएं और एक समान मिश्रण बनने तक हिलाएं।
4. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक की चुटकी को एक साथ छान लें।
5. सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में मिलाएं और अच्छी तरह शामिल होने तक हिलाएं, ध्यान रखें कि आटे को ज्यादा न गूंथें।
6. तैयार सांचे में आटा डालें और स्पैटुला से समतल करें।
7. 40-45 मिनट तक या जब तक केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
8. केक को सांचे में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।

अंतिम स्पर्श के लिए, आप केक पर आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं या, यदि आप इतालवी थीम के साथ रहना चाहते हैं, तो नींबू के रस और आइसिंग शुगर के साथ हल्की ग्लेज़ तैयार कर सकते हैं, जिसे ठंडा होने के बाद केक पर डालें।

रोचक जानकारी

केला एक उष्णकटिबंधीय फल है जो इतालवी व्यंजनों में, विशेष रूप से मिठाइयों और स्मूदी में पूरी तरह एकीकृत हो गया है। कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका मिलाना केले की मिठास का मुकाबला करने और ताजा सुगंध देने के लिए एक बहुत ही इतालवी तरकीब है।