अनानास चॉकलेट मीठी केक

मैं आपको अनानास और चॉकलेट की मीठी केक की एक रेसिपी प्रदान कर सकता हूं, जो अनानास के उष्णकटिबंधीय स्वाद को चॉकलेट की समृद्धि के साथ जोड़ती है। यह मिठाई एक सुखद आविष्कार है जो विभिन्न स्वादों को एक दिलचस्प संयोजन में जोड़ती है। यहां सामग्री और तैयारी दी गई है।

सामग्री

• 200g चीनी
• 4 अंडे
• 150g नरम मक्खन
• 200g 00 आटा
• 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
• 1 पका अनानास (या आप लगभग 400g डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर सकते हैं)
• 150g डार्क चॉकलेट
• नमक की चुटकी
• आइसिंग शुगर (सजाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. लगभग 22-24 सेमी व्यास वाली गोल बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें और आटा छिड़कें।
3. अनानास को छोटे टुकड़ों में काटें, ध्यान रखें कि कठोर केंद्रीय भाग को हटा दें। यदि डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर रहे हैं, तो टुकड़ों को अच्छी तरह से निथार लें।
4. चीनी को अंडों के साथ फेंटें जब तक कि झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
5. अंडे और चीनी के मिश्रण में नरम मक्खन मिलाएं और एक समान होने तक फेंटना जारी रखें।
6. छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं, और मिश्रण को हल्के हाथों से मिलाएं ताकि वह फूल न जाए।
7. चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
8. पिघली हुई चॉकलेट को बैटर में मिलाएं और अच्छी तरह से वितरित होने तक मिलाएं।
9. अनानास के टुकड़े बैटर में मिलाएं और हल्के हाथों से मिलाएं।
10. तैयार ट्रे में बैटर डालें और सतह को समतल करें।
11. बेक करें और लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले तब तक पकाएं।
12. ट्रे में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें।
13. ठंडी होने के बाद, सतह पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

अनानास का केक में उपयोग अमेरिकी व्यंजनों में बहुत आम है, विशेष रूप से प्रसिद्ध “अपसाइड-डाउन केक” में, जहां कैरमेलाइज्ड अनानास के टुकड़े ट्रे के तल पर रखे जाते हैं और फिर उसके ऊपर केक का बैटर डाला जाता है। आपके द्वारा दी गई यह संस्करण चॉकलेट को शामिल करके और भी स्वादिष्ट संस्करण है।

अच्छी तैयारी और विशेष रूप से भूख लगे!