मार्गरिटा फूल केक

मार्गरिटा फूल केक एक स्वादिष्ट और दृश्य रूप से आकर्षक मीठा व्यंजन है, उत्सवों के लिए या टेबल पर खुशी का स्पर्श देने के लिए आदर्श। इसे बनाने का तरीका यहां है:

सामग्री

• 300 ग्राम 00 आटा
• 150 ग्राम चीनी
• 3 अंडे
• 125 ग्राम नरम मक्खन
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• नमक की एक चुटकी
• 120 मिलीलीटर दूध
• 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
• आइसिंग शुगर (सजावट के लिए)

क्रीम पेस्टिसेरा के लिए, यदि आप केक को भरना चाहें:

• 500 मिलीलीटर दूध
• 4 अंडे की जर्दी
• 100 ग्राम चीनी
• 40 ग्राम 00 आटा
• 1 नींबू का छिलका

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
3. नरम मक्खन डालें और मिलाना जारी रखें।
4. कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
5. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
6. अंडे और मक्खन के मिश्रण में सूखी सामग्री को दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएं, जब तक कि एक समान आटा न बन जाए।
7. आटे को अच्छी तरह मक्खन लगाई हुई या बेकिंग पेपर से लाइन की हुई मार्गरिटा के आकार की बेकिंग ट्रे में डालें।
8. केक को ओवन में लगभग 30-35 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
9. केक को सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।
10. यदि आप केक को क्रीम पेस्टिसेरा से भरना चाहें, तो नींबू के छिलके के साथ दूध गर्म करके क्रीम तैयार करें। अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें, फिर आटा मिलाएं और अंत में गर्म दूध डालें। क्रीम गाढ़ी होने तक पकाएं, लगातार हिलाते हुए। इस्तेमाल करने से पहले ठंडा होने दें।
11. केक को क्षैतिज रूप से काटें, क्रीम पेस्टिसेरा से भरें और फिर से जोड़ दें।
12. केक की सतह पर आइसिंग शुगर छिड़ककर सजाएं।

यदि आप क्रीम पेस्टिसेरा का उपयोग नहीं करना चाहते, तो मार्गरिटा फूल केक को केवल आइसिंग शुगर छिड़ककर या नींबू की ग्लेज के साथ भी खाया जा सकता है।

रोचक तथ्य

इस केक को मार्गरिटा के आकार में पकाने से यह वसंत और ग्रीष्म ऋतु के उत्सवों के लिए बहुत लोकप्रिय विकल्प बन जाता है, जो प्रकृति के जागरण और सुंदरता का प्रतीक है।