Tarta flor margarita

La Tarta Flor Margarita es un dulce delicioso y visualmente atractivo, perfecto para celebraciones o para dar un toque de alegría a la mesa. A continuación te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes

• 300 g de harina 00
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 125 g de mantequilla blanda
• 1 sobre de levadura para repostería
• Ralladura de 1 limón
• Una pizca de sal
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar glas (para decorar)

Para la crema pastelera, si deseas rellenar la tarta:

• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 40 g de harina 00
• Cáscara de 1 limón

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
3. Añade la mantequilla blanda y continúa mezclando.
4. Incorpora la ralladura de limón y el extracto de vainilla.
5. En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
6. Une los ingredientes secos a la mezcla de huevos y mantequilla, alternando con la leche, hasta obtener una masa homogénea.
7. Vierte la masa en un molde con forma de margarita bien engrasado o forrado con papel de horno.
8. Hornea durante unos 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la tarta salga limpio.
9. Deja enfriar la tarta antes de desmoldarla.
10. Si quieres rellenar la tarta con crema pastelera, prepárala calentando la leche con la cáscara de limón. Bate las yemas con el azúcar, luego añade la harina y finalmente la leche caliente. Cocina hasta que la crema espese, removiendo. Deja enfriar antes de usarla.
11. Corta la tarta horizontalmente, rellena con la crema pastelera y vuelve a juntar las mitades.
12. Espolvorea la superficie de la tarta con azúcar glas para terminar.

Si prefieres no utilizar la crema pastelera, la Tarta Flor Margarita también puede disfrutarse simplemente espolvoreada con azúcar glas o enriquecida con un glaseado de limón.

Curiosidades

El uso del molde con forma de margarita para hornear esta tarta la convierte en una opción muy popular para las celebraciones de primavera y verano, simbolizando el despertar y la belleza de la naturaleza.