स्ट्रॉबेरी ब्राउनी केक

स्ट्रॉबेरी ब्राउनी केक, जिसे हम “फ्रैगोलिना ब्राउनी” कह सकते हैं, ब्राउनी की घनत्व और समृद्धि को ताजा स्ट्रॉबेरी के मीठे रस के साथ जोड़ता है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 150 ग्राम मक्खन
• 3 अंडे
• 150 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम मैदा 00
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 300 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
• एक चुटकी नमक
• आइसिंग शुगर (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
• वेनिला एक्सट्रैक्ट या वैनिलिन (वैकल्पिक, एक प्रकार के रूप में)

नोट: यदि आपके पास बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप इसे बेकिंग सोडा और टार्टर क्रीम के मिश्रण से बदल सकते हैं, या सेल्फ-राइजिंग मैदा का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. डार्क चॉकलेट को मक्खन के साथ डबल बॉयलर में पिघलाएं। एक बार पिघल जाने पर, अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
3. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि वे हल्के और झागदार न हो जाएं। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए वेनिला एक्सट्रैक्ट या वैनिलिन मिलाएं।
4. पिघली हुई चॉकलेट को अंडे और चीनी के मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
5. मैदा को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ छानें, फिर इसे पहले प्राप्त मिश्रण में मिलाएं।
6. स्ट्रॉबेरी को धोएं और टुकड़ों में काटें; अतिरिक्त नमी हटाने के लिए उन्हें किचन पेपर से अच्छी तरह सुखाएं और उन्हें मिश्रण में मिलाएं, उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से हिलाएं।
7. एक वर्गाकार बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें, मिश्रण डालें और स्पैटुला से समतल करें।
8. 25-30 मिनट के लिए बेक करें। ब्राउनी तैयार है जब केंद्र में डाली गई टूथपिक थोड़ी नम लेकिन तरल नहीं निकले।
9. ओवन से निकालें और ट्रे में पूरी तरह ठंडा होने दें।
10. यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

इस मीठे व्यंजन को आइसिंग शुगर की फुहार के साथ परोसें या वैनिला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ एक चम्मच के साथ एक सच्चे स्वादों के आनंद के लिए।

रोचक तथ्य

ब्राउनी अमेरिकी पेस्ट्री का एक क्लासिक है, लेकिन स्ट्रॉबेरी जैसी ताजा फल जोड़ना इस घने चॉकलेट केक को ताजगी और अधिक ग्रीष्मकालीन स्वाद देने का एक स्वादिष्ट तरीका है।