सेब और शहद वाली पूर्ण अनाज की केक

पूरी अनाज की सेब और शहद की केक एक देहाती और स्वादिष्ट मिठाई है, जो नाश्ते या स्नैक के लिए बहुत अच्छी है। इस इतालवी केक को बनाने की रेसिपी यहाँ दी गई है।

सामग्री

• 200 ग्राम पूर्ण अनाज का आटा
• 2 अंडे
• 80 ग्राम बबूल का शहद या अपनी पसंद का शहद
• 2 मध्यम आकार के सेब
• 50 मिली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या बीजों का तेल
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच (लगभग 16 ग्राम)
• मुट्ठी भर किशमिश (वैकल्पिक)
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. सबसे पहले ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में अंडों को शहद के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।
3. जैतून का तेल डालें और मिश्रण जारी रखें।
4. पूर्ण अनाज के आटे को बेकिंग पाउडर, नमक और यदि पसंद हो तो दालचीनी के साथ छानकर मिलाएँ। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गांठें न रहें।
5. सेबों को छीलकर छोटे टुकड़ों या पतले स्लाइस में काटें, अपनी पसंद के अनुसार।
6. सेब के टुकड़े (और यदि उपयोग कर रहे हों तो किशमिश) को बैटर में डालें और समान रूप से फैलाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएँ।
7. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाए या बेकिंग पेपर से लाइन किए हुए केक मोल्ड में डालें।
8. बेक करें और लगभग 35-40 मिनट तक पकाएँ या जब तक कि टूथपिक टेस्ट पास न हो जाए: इसे केक के केंद्र में डालने पर साफ निकलना चाहिए।
9. केक को बंद ओवन में दरवाजा खुला छोड़कर ठंडा होने दें, फिर सर्विंग प्लेट पर निकालें।
10. यदि चाहें तो परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

दालचीनी और सेब एक क्लासिक जोड़ी है, लेकिन यदि आप एक इतालवी टच पसंद करते हैं, तो आप बैटर में थोड़ा कद्दूकस किया नींबू का छिलका मिला सकते हैं ताकि ताज़ा और नाजुक सुगंध आए।

रोचक तथ्य

पूरी अनाज की सेब और शहद की केक एक सरल और शुद्ध मिठाई है, जो पूर्ण अनाज के आटे के उपयोग से फाइबर की अच्छी मात्रा प्रदान करने के लिए बहुत सराही जाती है। सेब और शहद की जोड़ी इतालवी घरेलू रसोई में बहुत आम है, अक्सर इसे न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्यवर्धक संयोजन माना जाता है।