सेब और चॉकलेट की टॉर्टा

सेब और चॉकलेट की टॉर्टा एक लालची मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो सेब की मिठास को चॉकलेट की समृद्धि के साथ जोड़ती है। यह रही आपकी रेसिपी:

सामग्री

• 3 मध्यम सेब, बेहतर यदि मीठी किस्म के हों
• 200 ग्राम आटा 00
• 150 ग्राम दानेदार चीनी
• 150 ग्राम नरम मक्खन
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 3 अंडे
• 1 पाउडर बेकिंग पाउडर का पाउच
• 1 चुटकी नमक
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
• सजावट के लिए आइसिंग शुगर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक मोल्ड को मक्खन लगाकर आटे से धूलें, या बेकिंग पेपर से लाइन करें।
2. सेबों को छीलें और क्यूब्स में काटें। यदि चाहें तो सतह को सजाने के लिए कुछ स्लाइस पूरे रख सकते हैं।
3. डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में काटें या यदि पसंद हो तो मोटे तौर पर कद्दूकस करें ताकि आटे में आसानी से घुल जाए।
4. प्लैनेटरी मिक्सर की कटोरी में या इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके नरम मक्खन को दानेदार चीनी के साथ फेंटें जब तक कि फोमी मिश्रण न बन जाए।
5. अंडे एक-एक करके डालें, सुनिश्चित करें कि हर अंडा अच्छी तरह मिल जाए उसके बाद अगला डालें।
6. छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक और दालचीनी मिलाएं। एक समान आटा बनने तक मिलाते रहें।
7. चॉकलेट के टुकड़े और सेब के क्यूब्स आटे में डालें और स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं ताकि समान रूप से वितरित हों।
8. तैयार मोल्ड में मिश्रण डालें और सतह को स्पैटुला से समतल करें। यदि कुछ सेब स्लाइस बचाए हैं तो उन्हें सतह पर सजावट के रूप में रखें।
9. टॉर्टा को लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले तब तक बेक करें।
10. टॉर्टा को मोल्ड से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। परोसने से पहले स्वाद और परिष्कार के लिए आइसिंग शुगर छिड़क सकते हैं।

जिज्ञासा के रूप में, सेब की टॉर्टा इतालवी घरेलू पेस्ट्री का एक बड़ा क्लासिक है और केवल इतना ही नहीं; चॉकलेट का जुड़ाव इसे और भी अधिक अनूठा बनाता है। अक्सर पारंपरिक इतालवी रेसिपी में दालचीनी का भी उपयोग किया जाता है, जो सेब के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है।

मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपके लिए सहायक होगी और आपकी सेब और चॉकलेट की टॉर्टा स्वादिष्ट बने!