टोर्टा मोरेट्टा

टोर्टा मोरेट्टा एक साधारण और नाजुक मिठाई है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो मीठे लेकिन बहुत तीखे स्वाद पसंद नहीं करते। इसे इस तरह तैयार करें:

सामग्री

• 200 ग्राम 00 आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम मक्खन
• 3 अंडे
• 1 पाउच मिठाई के लिए बेकिंग पाउडर
• 2 चम्मच कड़वा कोको पाउडर
• दूध, जितना जरूरी
• पाउडर चीनी, सजावट के लिए (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. मक्खन पिघलाएं और ठंडा होने दें।
3. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक झागदार मिश्रण न बन जाए।
4. पिघले मक्खन को अंडे-चीनी के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
5. आटे को कोको और बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, फिर बाकी मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
6. थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए नरम और एकसमान मिश्रण बनाएं, जो फिर भी रिबन की तरह गिरने जितना गाढ़ा हो।
7. मिश्रण को मक्खन लगाकर आटे से लिपटी या बेकिंग पेपर से ढकी केक टिन में डालें।
8. ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक पकाएं। पकने की जांच के लिए टूथपिक टेस्ट करें: अगर सूखा निकले तो केक तैयार है।
9. केक को ठंडा होने दें, फिर परोसने से पहले अगर चाहें तो ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें।

यह एक बहुत लोकप्रिय मिठाई है, जो नाश्ते या चाय के समय के लिए आदर्श है। आप इसके आधार में कटी हुई अखरोट या चॉकलेट चिप्स मिलाकर क्रंच या ज्यादा स्वादिष्ट बना सकते हैं।

अच्छी तैयारी और शुभ भोजन!