Torta moretta

La Torta Moretta es un dulce simple y delicado, perfecto para quienes aman los sabores dulces pero no demasiado intensos. Aquí te explico cómo prepararla:

Ingredientes

• 200 g de farina 00
• 200 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura para repostería
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• Leche, la necesaria
• Azúcar glas, para decorar (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Derrite la mantequilla y déjala enfriar.
3. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
4. Añade la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar y remueve bien.
5. Tamiza la harina con el cacao y la levadura, luego incorpóralos al resto de la masa, mezclando con delicadeza.
6. Añade poco a poco la leche hasta obtener una mezcla suave y homogénea, que sea lo suficientemente espesa como para caer en cinta.
7. Vierte la masa en un molde para tarta untado y enharinado (o forrado con papel de horno).
8. Hornea durante unos 35-40 minutos. Para comprobar la cocción, haz la prueba del palillo: si sale seco, la torta está lista.
9. Deja enfriar la torta y, si lo deseas, antes de servirla espolvorea la superficie con azúcar glas.

Es un dulce muy extendido y apreciado, ideal para el desayuno o la merienda. Puedes enriquecerla añadiendo a su base nueces picadas o chispas de chocolate para darle un toque crujiente o más golosina.

¡Buena preparación y buen provecho!