हेज़लनट और व्हाइट चॉकलेट केक

मैं आपको एक स्वादिष्ट हेज़लनट और व्हाइट चॉकलेट केक तैयार करने का तरीका बता सकता हूँ। नॉचियोल और व्हाइट चॉकलेट का संयोजन मीठे और हल्के भुने स्वादों का मिश्रण बनाता है, जो स्वाद के लिए एक सच्चा आनंद है। यहाँ सामग्री और तैयारी है:

सामग्री

• 200 g व्हाइट चॉकलेट
• 150 g नरम मक्खन
• 150 g चीनी
• 3 अंडे
• 150 g 00 आटा
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 100 ml दूध
• 200 g भुनी और कटी हुई हेज़लनट्स

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. व्हाइट चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएँ, ध्यान रखें कि ज्यादा गर्म न हो जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
3. नरम मक्खन को चीनी के साथ इलेक्ट्रिक व्हिस्क से फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
4. अंडे एक-एक करके डालें, हर बार डालने के बाद फेंटते रहें।
5. पिघली हुई व्हाइट चॉकलेट को मक्खन और अंडे के मिश्रण में धीरे से मिलाएँ।
6. छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर को दूध के साथ बारी-बारी से मिलाएँ, स्पैटुला से हल्के हाथों से मिलाएँ ताकि मिश्रण फूल न जाए।
7. अंत में भुनी और कटी हुई हेज़लनट्स मिलाएँ, उन्हें मिश्रण में समान रूप से बाँट दें।
8. मिश्रण को पहले से मक्खन और आटे से चुपड़ी हुई या बेकिंग पेपर से लाइन की गई केक टिन में डालें।
9. केक को लगभग 40 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, ओवन में सेंकें।
10. केक को टिन में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह ठंडा होने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

हेज़लनट और व्हाइट चॉकलेट का केक अकेले परोसे जाने पर भी स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे आइसिंग शुगर छिड़ककर या हर स्लाइस के साथ व्हिप्ड क्रीम का टफ्ट देकर और अधिक शोभा बढ़ा सकते हैं।

रोचक तथ्य

व्हाइट चॉकलेट अन्य चॉकलेट से अलग है क्योंकि इसमें कोको मास नहीं होता, केवल कोको बटर, चीनी और दूध होता है। यह हेज़लनट्स के साथ बहुत अच्छा लगता है, खासकर पिएडमोंटी हेज़लनट्स जो अपने समृद्ध और तीव्र स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं।