Torta de avellanas y chocolate blanco
17/11/2023Puedo describirte cómo preparar una deliciosa Torta de Avellanas y Chocolate Blanco. La combinación de avellana y chocolate blanco crea una mezcla de sabores dulces y ligeramente tostados, una verdadera delicia para el paladar. Aquí tienes los ingredientes y la preparación:
Ingredientes
- 200 g de chocolate blanco
- 150 g de mantequilla blanda
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 150 g de harina 00
- 1 sobre de levadura para repostería
- 100 ml de leche
- 200 g de avellanas tostadas y trituradas
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Derrite el chocolate blanco al baño María o en el microondas, teniendo cuidado de no sobrecalentarlo. Déjalo enfriar ligeramente.
- Monta la mantequilla blanda con el azúcar utilizando una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
- Añade los huevos, uno a uno, continuando a batir después de cada adición.
- Incorpora delicadamente el chocolate blanco derretido a la mezcla de mantequilla y huevos.
- Une la harina tamizada con la levadura alternándola con la leche, mezclando con una espátula para no desmontar la masa.
- Finalmente, incorpora las avellanas tostadas y trituradas, distribuyéndolas uniformemente en la masa.
- Vierte la masa en un molde para tartas previamente enmantequillado y enharinado o forrado con papel de horno.
- Hornea durante unos 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
- Deja enfriar la torta en el molde durante unos minutos, luego transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.
La torta de avellanas y chocolate blanco es excelente servida sola, pero también puedes espolvorearla con azúcar glas o acompañar cada porción con un toque de nata montada para un toque de elegancia adicional.
Curiosidades
El chocolate blanco se diferencia de otros tipos de chocolate porque no contiene la masa de cacao, sino solo manteca de cacao, azúcar y leche. Combina muy bien con las avellanas, especialmente las piamontesas famosas por su sabor rico e intenso.
