अनानास वाली नुआ टॉर्ट

अनानास वाली नुआ टॉर्ट एक नरम और बनाने में सरल मिठाई है, जो नाश्ते या स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने की रेसिपी यहाँ है।

सामग्री

• 3 अंडे
• 200 ग्राम चीनी
• 300 ग्राम मैदा 00
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 125 मिली बीज तेल
• 125 मिली दूध
• 1 डिब्बा अनानास सिरप में
• 250 ग्राम रिकोटा (भरने के लिए वैकल्पिक)

तैयारी

1. एक बड़ा कटोरा लें और अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
2. फिर तेल और दूध डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाते रहें।
3. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ छानें और तरल मिश्रण में मिलाएँ, गुठलियाँ बनने से बचाने के लिए नीचे से ऊपर की ओर हिलाएँ।
4. अनानास को सिरप से निकालें और अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या टुकड़ों में काटें, फिर टुकड़ों को बैटर में मिलाएँ (क्लासिक संस्करण में, स्लाइस को साँचे के तले में रखा जाता है)।
5. यदि आप टॉर्ट को और समृद्ध बनाना चाहें, तो आप बैटर की मध्य परत में चीनी मिली रिकोटा की एक परत जोड़ सकते हैं या पकाने के बाद भराव के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. बेकिंग साँचे को मक्खन लगाकर आटे से धुलें या बेकिंग पेपर से लाइन करें, फिर बैटर डालें।
7. बैटर के ऊपर अपनी पसंद के अनुसार अनानास के स्लाइस या टुकड़े रखें।
8. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में 40-45 मिनट तक सेंकें। टॉर्ट तैयार है जब यह सुनहरा दिखे और टूथपिक टेस्ट पास कर ले।
9. टॉर्ट को ओवन से निकालें और साँचे से निकालने तथा परोसने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

नुआ टॉर्ट, जिसका शाब्दिक अर्थ “नंगी टॉर्ट” है, अपना नाम इस तथ्य से लेती है कि यह इतनी स्वादिष्ट है कि इसे बिना किसी अतिरिक्त सजावट या आवरण के भी परोसा जा सकता है। मूल संस्करण में अक्सर सेबों के साथ बनाई जाती है, लेकिन अनानास मिलाने से मिठाई को एक ताज़ा विदेशी स्वाद मिलता है।