नाशपाती और मस्कारपोन केक

नाशपाती और मस्कारपोन केक एक समृद्ध और स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है, जो शरद ऋतु या किसी भी समय के लिए एकदम सही है जब आप कुछ मीठा और आरामदायक चाहते हों। इस केक को तैयार करने की विधि यहाँ दी गई है।

सामग्री

• 3 नाशपाती पकी हुई लेकिन ज्यादा नरम नहीं
• 250 ग्राम मस्कारपोन
• 3 अंडे
• 100 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम मैदा 00
• 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
• 1 पाउच केक के लिए बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक
• चीनी का बुरादा (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
• 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
2. नाशपातियों को छीलें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. एक कटोरे में मस्कारपोन को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
4. एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छी तरह मिलाएँ।
5. ठंडा हुआ पिघला मक्खन मिला दें।
6. छाना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक डालकर तब तक मिलाएँ जब तक आटा चिकना और बिना गांठ का न हो जाए।
7. यदि चाहें तो अधिक सुगंध के लिए एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका मिला सकते हैं।
8. आधा आटा पहले से मक्खन लगाकर और आटा छिड़ककर तैयार किए केक टिन में डालें।
9. आटे के ऊपर नाशपाती के टुकड़े फैला दें।
10. बाकी आटे से ढक दें।
11. लगभग 35-40 मिनट तक या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली हुई टूथपिक साफ बाहर न निकले, तब तक बेक करें।
12. पक जाने के बाद केक को ठंडा होने दें फिर साँचे से निकालें।
13. यदि चाहें तो परोसने से पहले केक पर चीनी का बुरादा छिड़क सकते हैं।

रोचक तथ्य

नाशपाती और मस्कारपोन इतालवी मिठाई में एक क्लासिक संयोजन है, जो फल की मिठास और पनीर की मलाई के बीच संतुलन बनाता है। यह केक विशेष रूप से अपनी कोमलता और नाजुक स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, जो इसे नाश्ते या समृद्ध लेकिन परिष्कृत चाय के समय के लिए एकदम सही बनाता है।