ब्रोकोली और गोरगोंजोला की नमकीन पाई

ब्रोकोली और गोरगोंजोला वाली नमकीन पाई स्वादों से भरपूर और तैयार करने में काफी सरल व्यंजन है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 रोल ब्रिसी पेस्ट्री या पफ पेस्ट्री (लगभग 230ग्राम)
• 500ग्राम ब्रोकोली
• 150ग्राम गोरगोंजोला
• 3 अंडे
• 200मिली कुकिंग क्रीम
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• स्वादानुसार जायफल
• स्वादानुसार अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 1 लहसुन की कली

तैयारी

1. ब्रोकोली साफ करके शुरू करें: फूलों को तने से अलग करें और बहते पानी के नीचे धो लें। तनों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बड़े पैन में छिले हुए लहसुन की एक कली के साथ थोड़ा तेल गर्म करें ताकि स्वाद आए। ब्रोकोली डालें और मध्यम आंच पर लगभग 10 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
3. ब्रोकोली पकते समय ब्रिसी या पफ पेस्ट्री को बेकिंग ट्रे में (नीचे बेकिंग पेपर के साथ) फैलाएं और कांटे से तले में छेद करें।
4. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
5. एक कटोरे में अंडों को कुकिंग क्रीम के साथ फेंटें, इसमें जायफल की थोड़ी कद्दूकस, नमक और काली मिर्च डालें।
6. ब्रोकोली पक जाने पर उन्हें पेस्ट्री बेस पर समान रूप से फैलाएं।
7. गोरगोंजोला को क्यूब्स में काटें और ब्रोकोली पर फैलाएं।
8. अंडे और क्रीम का मिश्रण ब्रोकोली-गोरगोंजोला भरावन पर डालें।
9. लगभग 30-40 मिनट तक या जब तक नमकीन पाई की सतह सुनहरी और पेस्ट्री पक न जाए, तब तक बेक करें।
10. परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

ब्रोकोली और गोरगोंजोला वाली नमकीन पाई एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। गोरगोंजोला अपने तीखे स्वाद के साथ ब्रोकोली की मिठास के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा यह रेसिपी उन लोगों के आहार में ब्रोकोली शामिल करने का शानदार तरीका है जो आमतौर पर इसे टालते हैं। जायफल सुगंध का एक स्पर्श जोड़ता है जो स्वादों को और संतुलित करता है।