मस्कार्पोन और ज़ुकीनी की नमकीन टॉर्ट

मस्कार्पोन और ज़ुकीनी वाली नमकीन पाई तैयार करने में सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। यह रही रेसिपी।

सामग्री

• 1 रोल गोल पफ पेस्ट्री
• 300 ग्राम ज़ुकीनी
• 250 ग्राम मस्कार्पोन
• 2 अंडे
• परमेजन कसा हुआ (इच्छानुसार मात्रा)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• ताजा या सूखी चाइव्स (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म कर लें।
2. ज़ुकीनी को धोएं और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। एक पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और ज़ुकीनी को तब तक भूनें जब तक वे नरम न हो जाएं। हल्का नमक डालें।
3. एक कटोरे में मस्कार्पोन को अंडों के साथ मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें। कसा हुआ परमेजन डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं।
4. पफ पेस्ट्री को एक पाई डिश में फैलाएं, अधिमानतः नीचे बेकिंग पेपर लगाकर चिपकने से बचाएं।
5. पकाई गई ज़ुकीनी को पफ पेस्ट्री के आधार पर फैलाएं।
6. ज़ुकीनी के ऊपर मस्कार्पोन और अंडे का मिश्रण डालें, चम्मच या स्पैटुला से समतल करें।
7. यदि चाहें तो ऊपर से चाइव्स छिड़ककर सुगंध बढ़ाएं।
8. नमकीन पाई को लगभग 25-30 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी और पफ पेस्ट्री अच्छी तरह पक न जाए, ओवन में सेंकें।
9. नमकीन पाई निकालें और परोसने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

मस्कार्पोन अक्सर मिठाइयों से जुड़ा होता है, खासकर तिरामिसू से, लेकिन इसकी क्रीमी बनावट और हल्का स्वाद इसे नमकीन व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त बनाता है, जिससे व्यंजनों को नरम और समृद्ध बनावट मिलती है।

आपको भूख लगे और मुझे पूरा विश्वास है कि यह नमकीन पाई इसे आजमाने वालों के स्वाद को जीत लेगी!