दही और चॉकलेट केक

एक दही और चॉकलेट का केक तैयार करना एक उत्कृष्ट विचार है, विशेष रूप से एक स्वादिष्ट नाश्ते या रात के खाने के बाद के मीठे के लिए। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 250 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 125 g di yogurt naturale
• 100 g di burro fuso
• 100 g di cioccolato fondente
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार और हल्का न हो जाए।
3. अंडे और चीनी के मिश्रण में प्राकृतिक दही और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
4. डार्क चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें या उपयोग के लिए तैयार चॉकलेट ड्रॉप्स का उपयोग करें।
5. आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के चुटकी के साथ छान लें, फिर इन सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में धीरे से मिलाएं।
6. कटी हुई डार्क चॉकलेट मिलाएं और इसे समान रूप से वितरित करने के लिए नाजुक आंदोलनों के साथ हिलाएं।
7. बेकिंग ट्रे को मक्खन और आटे से चिकना करें या बेकिंग पेपर से ढक दें, फिर मिश्रण को अंदर डालें।
8. केक को ओवन में लगभग 35-40 मिनट के लिए रखें या जब तक कि केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले।
9. दही और चॉकलेट का केक ओवन से निकालें और इसे निकालने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

यह केक इस बात का एक आदर्श उदाहरण है कि कैसे मीठे व्यंजनों में दही का उपयोग करने की इतालवी परंपरा बनावट को अधिक नम और नरम बना सकती है। डार्क चॉकलेट, अपने मजबूत स्वाद के साथ, दही और चीनी की मिठास को संतुलित करती है, एक स्वादिष्ट और बहुत अधिक मीठा न होने वाला संयोजन बनाती है।

अच्छी तैयारी और शुभ भोजन!