Torta de yogur y chocolate

Preparar una torta de yogur y chocolate es una excelente idea, especialmente para una merienda golosa o un postre después de la cena. Aquí está la receta:

Ingredientes

• 250 g de harina 00
• 200 g de azúcar
• 125 g de yogur natural
• 100 g de mantequilla derretida
• 100 g de chocolate negro
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
3. Añade el yogur natural y la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar, removiendo bien para integrar los ingredientes.
4. Pica el chocolate negro en trocitos pequeños o usa pepitas de chocolate listas para usar.
5. Tamiza la harina con la levadura y la pizca de sal, luego incorpora delicadamente estos ingredientes secos a la mezcla líquida.
6. Añade el chocolate negro picado y mezcla con movimientos suaves para distribuirlo uniformemente.
7. Unge y enharina un molde para horno o cúbrelo con papel de horno, luego vierte la masa en su interior.
8. Hornea la torta durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Saca la torta de yogur y chocolate del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.

Curiosidades

Esta torta es un ejemplo perfecto de cómo la tradición italiana de usar yogur en los dulces puede enriquecer la textura haciéndola más húmeda y esponjosa. El chocolate negro, con su sabor intenso, equilibra la dulzura del yogur y el azúcar, creando una combinación deliciosa y nada empalagosa.

¡Buena preparación y buen provecho!