टॉर्टिने कोकोचोक

टॉर्टिने कोकोचोक स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो नारियल के विदेशी स्वाद को चॉकलेट की तीव्रता के साथ मिलाती हैं। यहाँ एक इतालवी संस्करण है जिसमें चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए कॉफी का स्पर्श शामिल है।

सामग्री

• 150 g 00 आटा
• 100 g चीनी
• 150 g कद्दूकस किया नारियल
• 100 ml नारियल का दूध
• 50 ml एस्प्रेसो कॉफी
• 2 अंडे
• 50 g पिघला मक्खन
• 1 पाउडर खमीर की पैकेट
• 100 g डार्क चॉकलेट
• नमक एक चुटकी

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में आटे को चीनी, कद्दूकस किए नारियल और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं।
3. दूसरे कटोरे में अंडों को फेंटें फिर नारियल का दूध, कॉफी और पिघला मक्खन मिलाएं।
4. तरल सामग्री को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाकर एक समान आटा बनाएं।
5. खमीर मिलाएं और हल्के हाथ से मिलाएं।
6. डार्क चॉकलेट को मोटा-मोटा काटें और आटे में मिलाएं।
7. मिश्रण को पहले से मक्खन लगाए और आटे से लिपटे या कागज के मफिन कपों से ढके मफिन मोल्ड्स में डालें।
8. 20-25 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले, ओवन में सेंकें।
9. परोसने से पहले टॉर्टिने कोकोचोक को ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

नारियल मिठाइयों में इटली में बहुत पसंद किया जाता है, खासकर चॉकलेट के साथ। इसका उपयोग विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में फैला है, जहां विदेशी प्रभाव अक्सर रसोई में महसूस होता है। कॉफी मिलाना चॉकलेट की सुगंध बढ़ाने का एक छोटा इतालवी तरीका है, जो इतालवी मिठाई परंपरा में कई प्रशंसक पाता है।

याद रखें कि अगर आपके पास एस्प्रेसो कॉफी नहीं है तो आप इसे छोड़ सकते हैं या थोड़े गर्म पानी में घुलनशील कॉफी से बदल सकते हैं। रसोई में मज़े करें!