ट्रोफी विद पेपरों की क्रीम और रिकोटा सालाटा

पेपरों की क्रीम और रिकोटा सालाटा वाली ट्रोफी एक रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे तैयार करने का तरीका इस प्रकार है:

पेपरों की क्रीम के लिए सामग्री:

• 2 बड़े लाल पेपरों
• 1 सफेद प्याज या शैलट
• 1 लहसुन की कली
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

पूर्ण व्यंजन के लिए सामग्री:

• 350 ग्राम ट्रोफी (या कोई अन्य छोटी पास्ता)
• 150 ग्राम रिकोटा सालाटा, कद्दूकस किया हुआ या crumbled
• ताजा तुलसी की पत्तियाँ (वैकल्पिक)

पेपरों की क्रीम की तैयारी:

1. पेपरों को धोकर साफ करें, बीज और अंदर के रेशे हटाएं, फिर उन्हें टुकड़ों में काट लें।

2. एक कड़ाही में बारीक कटी हुई प्याज और लहसुन को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ तब तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं।

3. कड़ाही में पेपरों को डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।

4. लहसुन हटाएं और पेपरों को इमर्शन ब्लेंडर से एक समान क्रीम बनने तक पीस लें। यदि आवश्यक हो तो मिश्रण को छलनी से छान लें ताकि परिणाम और महीन हो। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।

ट्रोफी की तैयारी:

1. नमकीन पानी का एक बर्तन उबालें और ट्रोफी को पकाने के निर्देशों के अनुसार तब तक पकाएं जब तक वे अल डेंटे न हो जाएं।

2. ट्रोफी को छान लें, मिश्रण के लिए पकाने के पानी का एक कप अलग रख लें।

पूर्णता:

1. ट्रोफी को पेपरों की क्रीम के साथ मिलाएं और यदि पास्ता बहुत सूखी लगे तो अलग रखा पकाने का पानी थोड़ा डालें।

2. प्रत्येक प्लेट पर ट्रोफी पर कद्दूकस किया हुआ या crumbled रिकोटा सालाटा की उदार परत के साथ परोसें।

3. स्वादानुसार ताजा तुलसी की पत्तियों से सजाएं।

यह व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो त्वरित लेकिन दिखने और स्वाद में समृद्ध और आकर्षक पहला व्यंजन चाहते हैं। पेपरों की मिठास रिकोटा सालाटा के स्वादिष्ट स्वाद के साथ पूरी तरह संतुलित होती है। शुभ भोजन!