सफेद बर्फीला ट्रोंकेटो

यह सफेद बर्फीले क्रिसमस लॉग की रेसिपी है, जो क्लासिक क्रिसमस लॉग की एक स्वादिष्ट किस्म है, जिसे ब्यूश डी नोएल के नाम से भी जाना जाता है।

सामग्री

• ट्रोंकेटो के आधार के लिए:

  • 4 अंडे
  • 120ग्राम चीनी
  • 120ग्राम मैदा
  • नमक की एक चुटकी

• सफेद बटर क्रीम के लिए:

  • 200ग्राम नरम मक्खन
  • 150ग्राम आइसिंग शुगर
  • 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट या एक वेनिला बीन के बीज

• बर्फीली सजावट के लिए:

  • 100ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल

तैयारी

1. ट्रोंकेटो के आधार की तैयारी से शुरू करें। एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि झागदार और हल्का मिश्रण न बन जाए।
2. मैदे को नमक की चुटकी के साथ छानें और इसे अंडे के मिश्रण में धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि मिश्रण फूलने न पाए।
3. आटे को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर फैलाएं और समान मोटाई प्राप्त करने के लिए समतल करें।
4. पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में लगभग 10 मिनट तक या सतह सुनहरी होने तक सेंकें।
5. पकने के बाद, स्पंज केक को नम कपड़े पर उल्टा करें, धीरे से रोल करें और ठंडा होने दें।

सफेद बटर क्रीम के लिए: 6. एक कटोरे में नरम मक्खन को आइसिंग शुगर के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि चिकनी और एकसमान क्रीम न बन जाए। वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

ट्रोंकेटो को जोड़ना: 7. ठंडे स्पंज केक को धीरे से खोलें, ऊपर बटर क्रीम की एक परत लगाएं और फिर से रोल करें, इस बार कपड़े के बिना। 8. रोल के एक सिरे को तिरछा काटें और ट्रोंकेटो के किनारे पर शाखा का अनुकरण करने के लिए रखें। 9. बची हुई बटर क्रीम से पूरे ट्रोंकेटो को अतिरिक्त टुकड़े सहित ढक दें। 10. लकड़ी की छाल का प्रभाव बनाने के लिए कांटे या टूथपिक का उपयोग करें। 11. अब अंतिम स्पर्श: ट्रोंकेटो पर भरपूर कद्दूकस किया हुआ नारियल छिड़कें, जिससे बर्फीला प्रभाव बने।

रोचक तथ्य

क्रिसमस लॉग एक परंपरा है जिसकी जड़ें कई यूरोपीय देशों में हैं, और हर देश की अपनी विशेष व्याख्या है। कद्दूकस किए हुए नारियल से सजावट एक मजेदार स्पर्श है जो बर्फ का अनुकरण करता है और इसे सर्दियों की छुट्टियों के दौरान विशेष रूप से आकर्षक बनाता है। आप और भी उत्सवपूर्ण स्पर्श के लिए खाने योग्य या गैर-खाने योग्य क्रिसमस सजावट जैसे छोटी मार्जिपन आकृतियां या कॉटन कैंडी जोड़ सकते हैं।