चॉकलेट और वेनिला आइसक्रीम लॉग

चॉकलेट और वेनिला आइसक्रीम लॉग एक स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत सरल डेजर्ट है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 500 मिली वेनिला आइसक्रीम
• 500 मिली चॉकलेट आइसक्रीम
• 200 ग्राम कोको बिस्किट
• 150 ग्राम पिघला मक्खन
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
• कटी हुई ड्राई फ्रूट या हेज़लनट क्रंबल (सजावट के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

1. बाद में आसानी से निकालने के लिए ट्रोंकेटो के आकार के सांचे को क्लिंग फिल्म से लाइन करें।
2. कोको बिस्किट को लगभग पाउडर होने तक कुचलें। फिर उन्हें पिघले मक्खन के साथ मिलाकर एक समान मिश्रण बनाएं।
3. बिस्किट-मक्खन का आधार सांचे में फैलाएं, नीचे और किनारों पर अच्छी तरह दबाकर एक प्रकार का खोल बनाएं। 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखकर सख्त करें।
4. आधार ठंडा और ठोस होने पर वेनिला आइसक्रीम को थोड़ा नरम होने दें। फिर उसे बिस्किट आधार के अंदर एक समान परत के रूप में फैलाएं। 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
5. चॉकलेट आइसक्रीम के साथ प्रक्रिया दोहराएं, इसे वेनिला परत के ऊपर जोड़ें। यदि चाहें तो वेनिला या चॉकलेट में कटी ड्राई फ्रूट मिलाकर क्रंच जोड़ सकते हैं।
6. सतह को समतल करें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें जब तक लॉग अच्छी तरह जम न जाए।
7. इस बीच डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
8. लॉग को सांचे से निकालें और फिल्म हटाएं। इसे सर्विंग प्लेट पर रखें और पिघली चॉकलेट से सतह ढक दें। चाहें तो कटी ड्राई फ्रूट या हेज़लनट क्रंबल से सजा सकते हैं।
9. चॉकलेट को थोड़ा जमने दें फिर परोसें।

रोचक तथ्य

आइसक्रीम लॉग क्रिसमस के क्लासिक ट्रोंकेटो का समर संस्करण है, जिसे फ्रांस में बूश द नोएल भी कहा जाता है। जबकि मूल संस्करण स्पंज केक और बटरक्रीम से बना होता है और पेड़ के तने जैसा सजाया जाता है, आइसक्रीम संस्करण गर्म महीनों में ताजगी के रूप में लिया जा सकता है।