Tronco helado de chocolate y vainilla

El tronco helado de chocolate y vainilla es un postre delicioso y relativamente sencillo de preparar. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 500 ml de helado de vainilla
• 500 ml de helado de chocolate
• 200 g de galletas de cacao
• 150 g de mantequilla derretida
• 100 g de chocolate negro
• Frutos secos triturados o granillo de avellanas (opcional, para la decoración)

Preparación

1. Forra un molde con forma de tronco con film transparente para que sea más fácil desmoldarlo después.
2. Comienza desmenuzando las galletas de cacao hasta reducirlas casi a polvo. Luego mézclalas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Extiende la base de galletas y mantequilla en el molde, presionándola bien en el fondo y los lados para crear una especie de cáscara. Colócalo en el congelador durante unos 30 minutos para que endurezca.
4. Una vez que la base esté fría y sólida, toma el helado de vainilla y déjalo ablandar ligeramente a temperatura ambiente. Luego extiéndelo dentro de la base de galletas, creando una capa uniforme. Vuelve a ponerlo en el congelador durante unos 15 minutos.
5. Repite el proceso con el helado de chocolate, añadiéndolo encima de la capa de vainilla. Si lo deseas, puedes mezclar con la vainilla o el chocolate frutos secos triturados para añadir crujiente.
6. Nivela bien la superficie y vuelve a ponerlo en el congelador durante varias horas, hasta que el tronco se haya solidificado bien.
7. Mientras tanto, derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas.
8. Desmolda el tronco y retira el film. Transfiérelo a un plato de servir y cubre la superficie con el chocolate negro derretido. Si quieres, puedes decorar con frutos secos triturados o granillo de avellanas.
9. Deja que el chocolate se solidifique ligeramente y luego sirve.

Curiosidades

El tronco helado es una variante veraniega del más clásico tronco de Navidad, conocido también como Bûche de Noël en Francia. Mientras que este último es un dulce a base de bizcocho y crema de mantequilla, decorado para parecerse al tronco de un árbol, la versión de helado se puede disfrutar como refresco en los meses más cálidos.