योगर्ट और सेब के मफिन

17/11/2023

योगर्ट और सेब के मफिन एक स्वादिष्ट स्नैक या एक सुखद डेजर्ट हैं और तैयार करने में सरल हैं। आपके लिए यहाँ रेसिपी है:

सामग्री

250 g 00 आटा
2 सेब (अधिमानतः गोल्डन या रेनेटा किस्म के)
150 g चीनी
125 g सादा दही
2 अंडे
80 ml बीज तेल
1 पाउच बेकिंग पाउडर
1 चुटकी नमक
1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
आइसिंग शुगर (सजाने के लिए, वैकल्पिक)

तैयारी

ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें और मफिन ट्रे को पेपर केस के साथ तैयार करें।
एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण हल्का और झागदार न हो जाए।
अंडे और चीनी के मिश्रण में दही और बीज तेल डालें और धीरे से मिलाएँ।
सेबों को छीलें, कोर निकालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें।
एक अलग कटोरे में आटे को बेकिंग पाउडर, दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हों) और नमक के साथ छान लें।
सूखे सामग्री को गीले मिश्रण में मिलाएँ और धीरे से शामिल करें, ध्यान रखें कि आटा ज्यादा न गूंथें।
सेब के टुकड़े डालें और उन्हें आटे में समान रूप से वितरित करने के लिए सावधानी से मिलाएँ।
पेपर केस को आटे से भरें, उनकी क्षमता के 2/3 से अधिक न भरें।
मफिन को लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएँ और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ निकले।
मफिन को ठंडा होने दें फिर यदि चाहें तो आइसिंग शुगर छिड़कें।

ये मफिन पौष्टिक नाश्ते या स्वादिष्ट स्नैक के लिए आदर्श हैं। छोटी जानकारी: सेब न केवल एक सुखद खट्टा-मीठा स्वाद जोड़ते हैं बल्कि मिठाई को नमी भी देते हैं, जिससे मफिन अगले दिन भी नरम और स्वादिष्ट बने रहते हैं!

शुभ भोजन!