Torta de Yogur Sin Mantequilla

La torta de yogur es un postre simple y ligero que se puede preparar sin mantequilla para una variante más ligera. Aquí te explicamos cómo hacer una torta de yogur sin mantequilla:

Ingredientes

• 1 vaso de yogur (125 g, el vaso servirá luego como medidor)
• 3 vasos de harina 00
• 2 vasos de azúcar
• 1 vaso de aceite de semillas
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura para repostería
• 1 pizca de sal
• Ralladura de 1 limón (opcional, para aromatizar)

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
3. Añade el yogur y mezcla bien.
4. Usando el vaso de yogur vacío como medidor, vierte el aceite de semillas en la mezcla y remueve.
5. Incorpora gradualmente la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal, mezclando para evitar grumos.
6. Si deseas aromatizar la torta, añade la ralladura de limón.
7. Vierte la mezcla en un molde para pasteles (preferiblemente con fondo desmontable) previamente engrasado con un poco de aceite o forrado con papel de horno.
8. Hornea la torta durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Saca la torta del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.

Curiosidades

Esta torta es especialmente apreciada por su versatilidad. El sabor se puede variar usando diferentes tipos de yogur o añadiendo a la masa trozos de fruta, chispas de chocolate o nueces. Al ser una torta sin mantequilla, suele preferirse por quienes siguen una dieta más ligera pero no quieren renunciar al placer de un dulce.