मस्कार्पोन और कॉफी क्रीम के साथ जेप्पोले

मस्कार्पोन और कॉफी क्रीम के साथ जेप्पोले एक स्वादिष्ट और लालची मिठाई हैं। उन्हें कैसे तैयार करें:

सामग्री

• 250 ml पानी
• 100 g मक्खन
• नमक की एक चुटकी
• 1 चम्मच चीनी
• 150 g 00 मैदा
• 4 मध्यम अंडे
• तलने के लिए तेल
• सजाने के लिए आइसिंग शुगर

मस्कार्पोन और कॉफी क्रीम के लिए:

• 250 g मस्कार्पोन
• 100 g आइसिंग शुगर
• 2 बड़े चम्मच ठंडी एस्प्रेसो कॉफी
• 2 बड़े चम्मच कड़वी कोको पाउडर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. जेप्पोले के लिए शू पेस्ट्री तैयार करके शुरू करें: मक्खन, नमक की एक चुटकी और एक चम्मच चीनी के साथ पानी को उबाल पर लाएँ।
2. जब मक्खन पूरी तरह पिघल जाए, आँच से हटाएँ और एक साथ सारा मैदा डालकर लकड़ी के चम्मच से जोर-जोर से हिलाएँ।
3. पैन को फिर आँच पर रखें और तब तक हिलाते रहें जब तक आटा दीवारों से अलग होकर एक गेंद न बन जाए।
4. आँच से हटाएँ और ठंडा होने दें।
5. एक-एक करके अंडे मिलाएँ, हर बार अच्छी तरह हिलाकर एक चिकना और एकसमान मिश्रण प्राप्त करें।
6. एक कढ़ाई में भरपूर तेल गर्म करें और दो चम्मचों से छोटी-छोटी आटे की गेंदें बनाकर लगभग 4-5 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें।
7. जेप्पोले को तेल सोखने वाले कागज पर निकालें और ठंडा होने दें।

मस्कार्पोन और कॉफी क्रीम के लिए:

1. एक कटोरे में मस्कार्पोन को आइसिंग शुगर के साथ तब तक फेंटें जब तक एक चिकनी क्रीम न बन जाए।
2. ठंडी एस्प्रेसो कॉफी डालें और यदि पसंद हो तो कड़वी कोको पाउडर मिलाकर एक समान क्रीम प्राप्त करें।

पूरा करने के लिए:

1. मस्कार्पोन और कॉफी क्रीम से एक पाइपिंग बैग भरें।
2. प्रत्येक जेप्पोले पर एक छोटा छेद करें और क्रीम से भरें।
3. परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।

रोचक तथ्य

जेप्पोले इतालवी परंपरा की एक विशिष्ट मिठाई हैं, विशेष रूप से सैन ज्यूसेप्पे की जेप्पोले प्रसिद्ध हैं जो 19 मार्च को पिता दिवस के लिए बनाई जाती हैं। मस्कार्पोन और कॉफी वाली विविधता एक आधुनिक और स्वादिष्ट रूपांतरण है जो कॉफी के तीखे स्वाद को मस्कार्पोन की मिठास के साथ जोड़ती है।