बकरी के पनीर के साथ ज़ुकीनी

बकरी के पनीर के साथ ज़ुकीनी एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• ज़ुकीनी, 2-3 आकार के अनुसार
• ताजा बकरी का पनीर, 200 ग्राम
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, स्वादानुसार
• नमक, स्वादानुसार
• काला काली मिर्च, स्वादानुसार
• ताजा सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, थाइम, पुदीना), स्वादानुसार
• लहसुन, 1 कली (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ज़ुकीनी को धोएँ और लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी गोलियों में काटें।
2. एक बड़े पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें और यदि पसंद हो तो स्वाद बढ़ाने के लिए एक कली लहसुन डालें।
3. कटी हुई ज़ुकीनी पैन में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। पकाते समय नमक और काली मिर्च डालें।
4. इस बीच ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें (यदि उपलब्ध हो तो ग्रिल मोड पर)।
5. ज़ुकीनी सुनहरी हो जाने पर उन्हें बेकिंग ट्रे में एकल परत या हल्के ओवरलैप के साथ व्यवस्थित करें।
6. बकरी के पनीर को ज़ुकीनी पर समान रूप से crumbled करें।
7. ओवन में रखें और बकरी का पनीर हल्का सुनहरा और स्ट्रेची होने तक ग्रेटिन करें, आपके ओवन की शक्ति के अनुसार लगभग 5-10 मिनट लगेंगे।
8. ग्रेटिन की हुई ज़ुकीनी ओवन से निकालें और बारीक कटी ताजा सुगंधित जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
9. तुरंत परोसें।

बकरी के पनीर के साथ ज़ुकीनी को ऐपेटाइज़र, साइड डिश या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, शायद सुगंधित तेल सोखने के लिए ग्रामीण ब्रेड के एक टुकड़े के साथ।

अधिक इतालवी टच देने के लिए, ओवन में डालने से पहले बकरी के पनीर के साथ grated पार्मेजन मिला सकते हैं, जिससे और भी स्वादिष्ट और कुरकुरी क्रस्ट बनेगी। या ज़ुकीनी को थोड़ी फ्राइड स्मोक्ड पैनसेटा के साथ स्वादिष्ट बना सकते हैं, कम हल्की लेकिन निश्चित रूप से स्वादिष्ट संस्करण के लिए।