Girelle di Prosciutto Cotto e Philadelphia

Le girelle di prosciutto cotto e Philadelphia sono un antipasto semplice e gustoso, perfetto per un aperitivo o un buffet. Ecco la ricetta per prepararle:

Ingredienti

• 5 fette di pancarrè senza crosta
• 150 g di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
• 5 fette sottili di prosciutto cotto
• Erba cipollina tritata (facoltativo)
• Pepe nero (facoltativo)

Preparazione

1. Disponi le fette di pancarrè e passaci sopra un matterello per appiattirle ulteriormente.
2. Spalma uno strato uniforme di Philadelphia su ogni fetta di pane.
3. Se desideri, cospargi un po’ di erba cipollina tritata e una macinata di pepe nero per aggiungere sapore e piccantezza al ripieno.
4. Appoggia una fetta di prosciutto cotto su ogni fetta di pane spalmata.
5. Arrotola con cura ogni fetta, facendo attenzione a non far uscire il ripieno, e premi leggermente per far aderire bene prosciutto e formaggio.
6. Avvolgi ogni rotolo nella pellicola trasparente e falla riposare in frigorifero per almeno un’ora. Questo permette alle girelle di compattarsi e di essere tagliate più facilmente.
7. Dopo il riposo, rimuovi la pellicola e taglia ogni rotolo a pezzi di circa 2 cm di spessore.
8. Disponi le girelle su un piatto da portata e servi.

Puoi variare questa ricetta aggiungendo altri ingredienti all’interno delle girelle, come olive tritate, pomodori secchi o una spolverata di parmigiano grattugiato per un tocco più italiano.

Curiosità

Le girelle possono essere personalizzate in molti modi. Un’idea potrebbe essere usare il pesto al posto del Philadelphia per un tocco completamente italiano e mediterraneo. Ricorda che la chiave del successo per questo tipo di ricetta sta nella freschezza degli ingredienti e nella semplicità di esecuzione.