Grissini di Pasta Sfoglia

I grissini di pasta sfoglia sono un antipasto gustoso e molto semplice da preparare. Ecco come puoi farli.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• Farina, q.b. per spolverare il piano di lavoro
• 1 uovo, per spennellare
• Semi di sesamo, semi di papavero o formaggio grattugiato per guarnire (a scelta)
• Sale fino, un pizzico

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Spolvera un po’ di farina sul piano di lavoro per evitare che la pasta sfoglia si attacchi.
3. Srotola delicatamente la pasta sfoglia e tagliala a strisce lunghe e strette, larghe circa 1 cm.
4. Se vuoi aggiungere un tocco italiano, cospargi le strisce con un po’ di formaggio grattugiato, come Parmigiano o Pecorino, oppure puoi optare per semi di sesamo o di papavero per una nota croccante.
5. Attorciglia ogni striscia su se stessa per dare la tipica forma di grissino.
6. Trasferisci i grissini su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra loro.
7. Sbatti leggermente l’uovo in una ciotola e spennella i grissini con cura per dare loro un bel colore dorato durante la cottura e per aiutare i semi o il formaggio ad aderire meglio.
8. Cospargi i grissini con un pizzico di sale fino.
9. Cuoci i grissini nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o finché non saranno gonfi e dorati.
10. Togli i grissini dal forno e lasciali raffreddare su una gratella prima di servirli.

Curiosità

I grissini hanno origine in Piemonte e furono creati, pare, nel XVII secolo per il Duca Vittorio Amedeo II di Savoia che aveva problemi digestivi e necessitava di un pane particolarmente leggero e digeribile. Da allora, questi grissini si sono diffusi in tutta Italia e nel mondo, adattati in diverse varianti come quella con la pasta sfoglia.