Mini Penne al Forno con Prosciutto e Mozzarella

Le Mini Penne al Forno con Prosciutto e Mozzarella sono un piatto ricco e saporito che combina pasta con gratinatura al forno, formaggio filante e salumi. Ecco come prepararlo.

Ingredienti

• 400 g di mini penne
• 200 g di prosciutto cotto, a fette o a cubetti
• 250 g di mozzarella, tagliata a cubetti
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 500 ml di besciamella
• Olio extravergine di oliva (q.b.)
• Sale e pepe (q.b.)
• Noce moscata (opzionale)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Cuocere le mini penne in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione per ottenere una consistenza al dente.
3. Nel frattempo, preparare la besciamella se non l’avete già fatta. Per un tocco in più, potete aggiungere una spolverata di noce moscata.
4. Scolate la pasta al dente e mettetela in una ciotola capiente. Condite con un po’ di besciamella e metà del parmigiano grattugiato, quindi aggiungete il prosciutto cotto e la mozzarella, mescolando delicatamente.
5. Versate il composto in una teglia precedentemente unta con un filo d’olio, livellatelo e coprite con il parmigiano e la besciamella rimasti.
6. Infornate per circa 20-30 minuti o finché la superficie non diventa dorata e croccante.
7. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

Il pasticcio al forno è un piatto versatile e potete variare i salumi o i formaggi secondo i vostri gusti o quello che avete in casa. Se desiderate un sapore più intenso, considerate di aggiungere salumi stagionati come speck o pancetta.

Infine, una curiosità: il pasticcio al forno è conosciuto in molti paesi con nomi e varianti diverse, ma in Italia è particolarmente apprezzato per la sua capacità di unire semplicità e gusto. È un piatto “comfort food” che scalda il cuore e porta gioia a tavola.