Mini Penne al Horno con Jamón y Mozzarella

Las Mini Penne al Horno con Jamón y Mozzarella son un plato rico y sabroso que combina pasta con gratinado al horno, queso fundido y embutidos. Aquí te explicamos cómo prepararlo.

Ingredientes

• 400 g de mini penne
• 200 g de jamón cocido, en lonchas o en cubitos
• 250 g de mozzarella, cortada en cubitos
• 100 g de parmesano rallado
• 500 ml de bechamel
• Aceite de oliva virgen extra (c.n.)
• Sal y pimienta (c.n.)
• Nuez moscada (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Cocer las mini penne en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete para obtener una textura al dente.
3. Mientras tanto, preparar la bechamel si no la habéis hecho ya. Para un toque extra, podéis añadir una pizca de nuez moscada.
4. Escurrir la pasta al dente y colocarla en un bol grande. Aliñar con un poco de bechamel y la mitad del parmesano rallado, luego añadir el jamón cocido y la mozzarella, mezclando con cuidado.
5. Verter la mezcla en una fuente de horno previamente untada con un chorrito de aceite, nivelarla y cubrir con el parmesano y la bechamel restantes.
6. Hornear durante unos 20-30 minutos o hasta que la superficie quede dorada y crujiente.
7. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

El pastel de horno es un plato versátil y podéis variar los embutidos o los quesos según vuestros gustos o lo que tengáis en casa. Si deseáis un sabor más intenso, considerad añadir embutidos curados como speck o panceta.

Por último, una curiosidad: el pastel de horno se conoce en muchos países con nombres y variantes diferentes, pero en Italia es especialmente apreciado por su capacidad de unir simplicidad y sabor. Es un plato “comfort food” que calienta el corazón y trae alegría a la mesa.