Pasta al Forno con Mozzarella e Pomodoro

La Pasta al Forno con Mozzarella e Pomodoro è un classico piatto italiano, ideale per le giornate in famiglia. Ecco la ricetta che puoi seguire per preparare questo gustoso piatto.

Ingredienti

• 500 g di pasta corta (come rigatoni o penne)
• 400 g di pomodori pelati in scatola
• 200 g di mozzarella
• 100 g di Parmigiano-Reggiano grattugiato
• 1 piccola cipolla
• 2 spicchi d’aglio
• Basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Inizia preriscaldando il forno a 180 °C.
2. In una padella capiente, soffriggi la cipolla e l’aglio tritati finemente in un filo di olio extravergine d’oliva. Quando diventano trasparenti, aggiungi i pomodori pelati precedentemente schiacciati. Condisci con sale, pepe e cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti finché la salsa si addensa. A fine cottura, aggiungi il basilico strappato a mano.
3. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, ma interrompi la cottura qualche minuto prima (la pasta deve essere al dente, poiché continuerà a cuocere in forno).
4. Scola la pasta e mescolala con la salsa di pomodoro. Aggiungi la mozzarella a dadini e una parte del Parmigiano, mescolando bene per distribuire gli ingredienti.
5. Versa il composto in una teglia, livella la superficie e cospargi con il Parmigiano rimasto.
6. Inforna per circa 20-25 minuti o finché la superficie non è dorata e croccante.
7. Lascia riposare per qualche minuto fuori dal forno prima di servire.

Per un tocco ancora più italiano, puoi aggiungere qualche foglia di basilico fresco sopra la pasta prima di servire per un sapore e un aroma intensi! Buon appetito!