मोज़ेरेला और टमाटर के साथ ओवन में बेक की गई पास्ता

मोज़ेरेला और टमाटर के साथ ओवन में बेक की गई पास्ता एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है, जो परिवार के साथ बिताए दिनों के लिए आदर्श है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आप इस रेसिपी का पालन कर सकते हैं।

सामग्री

• 500 ग्राम छोटी पास्ता (जैसे रिगाटोनी या पेने)
• 400 ग्राम डिब्बाबंद छिले हुए टमाटर
• 200 ग्राम मोज़ेरेला
• 100 ग्राम कसा हुआ परमिजानो-रेजियानो
• 1 छोटा प्याज
• 2 लहसुन की कलियाँ
• ताज़ी तुलसी
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करना शुरू करें।
2. एक बड़े पैन में, बारीक कटी हुई प्याज और लहसुन को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद में भूनें। जब वे पारदर्शी हो जाएं, तो पहले से कुचले हुए छिले हुए टमाटर डालें। नमक, काली मिर्च डालकर मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ी न हो जाए। पकाने के अंत में, हाथ से तोड़ी हुई तुलसी डालें।
3. इस बीच, पास्ता को नमकीन पानी में पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं, लेकिन पकाने को कुछ मिनट पहले रोक दें (पास्ता अल डेंटे होनी चाहिए, क्योंकि यह ओवन में पकती रहेगी)।
4. पास्ता छान लें और इसे टमाटर की सॉस के साथ मिलाएं। क्यूब्स में कटी मोज़ेरेला और परमिजानो का कुछ हिस्सा डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो।
5. मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें, सतह को समतल करें और बचे हुए परमिजानो से छिड़कें।
6. 20-25 मिनट तक या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, तब तक बेक करें।
7. परोसने से पहले ओवन से बाहर कुछ मिनट आराम दें।

अधिक इतालवी स्वाद के लिए, आप परोसने से पहले पास्ता के ऊपर कुछ ताज़ी तुलसी की पत्तियां डाल सकते हैं जिससे स्वाद और सुगंध तीव्र हो! शुभ भोजन!