Pizzette di pasta sfoglia

Le pizzette di pasta sfoglia sono uno spuntino delizioso e molto semplice da preparare, ideale per aperitivi o come antipasto a un buffet. Sono una variante rapida della pizza, con un tocco tutto italiano anche se hanno una base di pasta sfoglia francese. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare pronta
• 200 g di salsa di pomodoro
• 150 g di mozzarella per pizza o altro formaggio filante
• Origano secco q.b.
• Sale q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Un pizzico di zucchero
• Basilico fresco (opzionale)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 °C (180 °C ventilato).
2. Stendere la pasta sfoglia e con un tagliapasta o un bicchiere ritagliare dei dischi.
3. Adagiare i dischi di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno.
4. In una ciotola condire la salsa di pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di zucchero, sale e origano q.b. Mescolare bene.
5. Spalmare un cucchiaio di salsa di pomodoro condita su ogni disco di pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo libero.
6. Tagliare la mozzarella o il formaggio a cubetti e distribuirlo uniformemente sulle pizzette.
7. Cuocere le pizzette di pasta sfoglia per circa 15-20 minuti o finché la pasta sfoglia non risulti dorata e croccante.
8. Sfornare le pizzette e, se si desidera, aggiungere qualche foglia di basilico fresco prima di servire.

Curiosità

Sebbene la pasta sfoglia sia generalmente associata alla cucina francese, in Italia viene spesso utilizzata in vari modi nella preparazione di antipasti e sfiziosi salati. Le pizzette di pasta sfoglia sono un esempio di come la versatilità di questo ingrediente possa armonizzarsi perfettamente con i classici sapori italiani della pizza.