पफ पेस्ट्री की पिज़्ज़ेट

पफ पेस्ट्री की पिज़्ज़ेट एक स्वादिष्ट और तैयार करने में बहुत आसान स्नैक हैं, एपेरिटिफ या बुफे में एंटीपास्टो के रूप में आदर्श। वे पिज़्ज़ा का एक त्वरित संस्करण हैं, पूरी तरह से इतालवी टच के साथ भले ही उनकी बेस फ्रेंच पफ पेस्ट्री की हो। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 1 रोल आयताकार रेडी पफ पेस्ट्री
• 200 ग्राम टमाटर सॉस
• 150 ग्राम पिज़्ज़ा मोज़रेला या अन्य स्ट्रेची चीज़
• सूखा ओरिगैनो स्वादानुसार
• नमक स्वादानुसार
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल स्वादानुसार
• एक चुटकी चीनी
• ताज़ा तुलसी (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C (180 °C फैन) पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को फैलाएं और कटर या गिलास से डिस्क काट लें।
3. पफ पेस्ट्री के डिस्क को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
4. एक कटोरे में टमाटर सॉस को थोड़े तेल, एक चुटकी चीनी, नमक और ओरिगैनो के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
5. हर पफ पेस्ट्री डिस्क पर मसालेदार टमाटर सॉस का एक चम्मच फैलाएं, छोटा किनारा छोड़कर।
6. मोज़रेला या चीज़ को क्यूब्स में काटें और पिज़्ज़ेट पर समान रूप से बांटें।
7. पफ पेस्ट्री पिज़्ज़ेट को लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक पेस्ट्री सुनहरी और क्रिस्पी न हो जाए, बेक करें।
8. पिज़्ज़ेट निकालें और यदि चाहें तो सर्व करने से पहले ताज़ा तुलसी की कुछ पत्तियां डालें।

रोचक जानकारी

हालांकि पफ पेस्ट्री आमतौर पर फ्रेंच व्यंजनों से जुड़ी है, इटली में इसे अक्सर एंटीपास्टी और स्वादिष्ट नमकीन व्यंजनों की तैयारी में विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जाता है। पफ पेस्ट्री की पिज़्ज़ेट इस बात का उदाहरण हैं कि इस सामग्री की बहुमुखी प्रतिभा पिज़्ज़ा के क्लासिक इतालवी स्वादों के साथ कैसे पूरी तरह सामंजस्य बिठा सकती है।