103 ricette della categoria "ricetta base"
Pesto alla siciliana
Il pesto alla siciliana è un condimento vibrante con pomodori freschi, mandorle aromatiche, basilico profumato, ricotta salata e pecorino saporito.
Brodo vegetale
Il brodo vegetale è un liquido aromatico, leggero e nutriente, ottenuto dall'ebollizione lenta di verdure assortite, alloro e prezzemolo.
120 minCorona di Wurstel in Pasta Sfoglia
Deliziosa corona di pasta sfoglia avvolta intorno ai wurstel, dorata in forno e cosparsa di semi, ideale per feste e antipasti.
Crepe dolci e salate
Le crepes, sottili e versatili, esistono in varianti dolci, arricchite di zucchero e vaniglia, e salate, ideali per ripieni saporiti.
Crumble di Zucca e Mele
Crumble di zucca e mele, un dessert autunnale croccante e friabile con un cuore morbido di zucca speziata e mele caramellate, avvolto in fragrante pasta frolla.
Dolcetti di Brioche al Cioccolato
Le brioche al cioccolato conquistano con la loro morbidezza e il ripieno delizioso, perfette per dolci risvegli o pause pomeridiane.
Flan Parisien
Il Flan Parisien è un elegante dessert francese con una croccante pâte brisée e una setosa crema pasticcera alla vaniglia, amato per la sua inconfondibile cremosità.
Focaccia al Rosmarino e Guanciale
Focaccia morbida e fragrante, arricchita con guanciale croccante e rosmarino aromatico, perfetta come antipasto o come accompagnamento a pasti rustici.
Focaccia Arrotolata
Focaccia arrotolata morbida e fragrante, farcita con pomodorini, olive e acciughe, perfetta per stimolare l'appetito con un sapore mediterraneo.
Focaccia con pomodorini e origano
La focaccia con pomodorini e origano unisce la morbidezza dell'impasto lievitato alla freschezza dei pomodori e al profumo dell'origano.
Foglie con hummus
Le foglie croccanti incontrano la crema avvolgente di ceci nell'hummus, un piatto ricco di sapori mediterranei e mediorientali, perfetto per antipasti deliziosi.
Hamburger Mummia
Gli hamburger mummia sono divertenti e gustosi, avvolti in strisce di pasta sfoglia per assomigliare a mummie, perfetti per una festa.
Hot dog mummia
Gli Hot Dog Mummia, festosi e divertenti, sono würstel avvolti in una dorata pasta con "occhi" di ketchup o senape, perfetti per Halloween.
Insalata di Pollo in Crosta di Pasta Sfoglia
Insalata di pollo in crosta di pasta sfoglia, un delizioso equilibrio tra morbidezza e croccantezza, ideale per una cena leggera o un pranzo saporito.
Krapfen
I Krapfen sono soffici e lievitati bomboloni austriaci, fritti e tipicamente farciti con marmellata di albicocche o crema pasticcera, spolverati di zucchero a velo.
Losanghe Dolci di Zucca
Le losanghe dolci di zucca, morbide e profumate con spezie autunnali, sono un irresistibile dolce per gli amanti dei sapori dolci e speziati.
Meringa alla francese
Meringa alla francese, dolce di albumi montati e zucchero, è leggera, croccante e ideale per decorazioni o come base per vari dessert.
Millefoglie ai Mirtilli
Il Millefoglie ai Mirtilli unisce l'aroma vanigliato della crema Chantilly con strati croccanti di pasta sfoglia e il gusto fresco delle bacche.
Millefoglie alla Crema e Fragole
Le millefoglie alla crema e fragole sono un dessert elegante con strati croccanti di pasta sfoglia, una crema pasticcera liscia e fragole fresche dal sapore agrodolce.
Millefrolle alla Crema, Fragole e Nocciole
Millefrolle alla Crema, Fragole e Nocciole, un'esplosione di dolcezza con strati croccanti, crema vellutata, freschezza delle fragole e croccantezza delle nocciole.
Mini Pasticcini
I mini pasticcini, piccole delizie della pasticceria italiana, offrono un assortimento di sapori e consistenze in un solo boccone, perfetti per ogni occasione.
Mini pizze quadrate di pasta sfoglia
Croccanti e appetitose mini pizze quadrate di pasta sfoglia, perfette per aperitivi, arricchite con pomodoro, mozzarella e vari ingredienti a scelta per ogni occasione.
Occhi di Santa Lucia
Dolci siciliani, gli Occhi di Santa Lucia sono biscotti di pasta frolla farciti con marmellata, ricoperti di zucchero colorato, simbolo delle festività del 13 dicembre.
Panzerotti al Pomodoro e Mozzarella, Fritti o al Forno
Panzerotti dorati e invitanti, farciti con mozzarella filante e pomodoro delicato, da gustare sia fritti croccanti che al forno leggeri.
Panzerotti (calzoni fritti)
I panzerotti fritti sono deliziosi piccoli sacchetti di pasta lievitata ripieni di mozzarella filante e pomodoro, un piacere croccante tipico del Sud Italia.
Panzerotti con cicoria, salsiccia e provola
Panzerotti ripieni di cicoria amara, saporita salsiccia e provola affumicata, un trionfo di gusto in una crosta dorata e croccante.
Pasta choux
La pasta choux è un impasto leggero che, una volta cotto, si gonfia creando deliziosi bignè vuoti pronti per essere farciti.
Pasta Frolla al Miele
La pasta frolla al miele fonde la dolcezza del miele nella base friabile tradizionale, perfetta per biscotti e crostate aromatiche.
Pasta Frolla Senza Uova
Pasta frolla senza uova, friabile e delicata, ideale per dolci e biscotti, perfetta per vegani e intolleranti, si prepara con acqua e burro freddo.
Pasta sfoglia integrale fritta
Le sfogliatine di pasta sfoglia integrale, uno spuntino croccante e saporito, perfetto per un aperitivo rustico, adatto sia a versioni dolci che salate.
Pastarelle Dolci alla Crema della Domenica
Pastarelle della domenica con morbida panna montata e friabile pasta frolla, un dolce e raffinato finale per ogni pasto in famiglia.
Paste di Mandorle Siciliane
Le paste di mandorle siciliane sono dolci morbidi e fragranti, arricchiti con essenza di mandorla amara e spesso guarniti con frutta candita.
Pasteis de nata
I Pasteis de Nata sono pasticcini portoghesi con una crosta sfoglia e una ricca farcitura di crema aromatizzata con zucchero e cannella.
Pasticcini dai mille sapori
I pasticcini dai mille sapori, piccole meraviglie della pasticceria italiana, ricchi di vari ripieni, frutta e cioccolato, perfetti per deliziare ogni palato.
Pasticciotti
I pasticciotti sono dolci morbidi pugliesi con un cuore di crema pasticcera, avvolti in una delicata e fragrante pasta frolla, tipici della zona del Salento.
Pasticciotti con ricotta e crema al limone
Pasticciotti con ricotta e crema al limone, dolci del Sud Italia con pasta frolla friabile, farciti con morbida ricotta e profumata crema agli agrumi.
Pesche di Prato
Le Pesche di Prato sono deliziosi pasticcini toscani che ricordano frutti maturi, farciti con crema pasticcera e imbevuti di liquore.
Pettole
Le pettole sono frittelle soffici lievitate con lievito della cucina pugliese, servite dolci con zucchero a velo o salate con vari condimenti.
Pirozhki
I pirozhki sono panini lievitati russi farciti con ingredienti saporiti come carne, verdure o formaggio, cotti al forno fino a doratura.
Pizza di Scarola
La pizza di scarola è una torta rustica napoletana con scarola stufata, acciughe, capperi e olive, racchiusa in un impasto croccante per pane.
Pizza Fritta con Mortadella e Fiordilatte
La pizza fritta con mortadella e fiordilatte è una delizia dorata e filante, perfetta per chi ama i sapori intensi e genuini italiani.
Pizza Fritta Croccante
La pizza fritta croccante, una delizia napoletana dorata, è un trionfo di sapori con ricotta, provola e salame avvolti in un guscio fragrante e caldo.
Pizza Rustica Ripiena di Verdure
La pizza rustica ripiena di verdure è un piatto gustoso e colorato, perfetto per un picnic o una cena informale. Un mondo di sapori in una fetta!
Pizzette di pasta sfoglia
Le pizzette di pasta sfoglia uniscono la croccantezza della pasta al sapore della pizza tradizionale italiana, perfette come gustosi antipasti.
Praline al Cioccolato e Nocciole
Le praline al cioccolato e nocciole sono piccole delizie ricche, con un cuore croccante avvolto in morbido cioccolato fondente e cacao.
Quiche ai Porri e Asparagi
La quiche ai porri e asparagi, elegante e gustosa, combina la dolcezza dei porri con la croccantezza degli asparagi in un ricco ripieno di uova e formaggio.
Quiche con Verdure e Pancetta
Quiche con verdure e pancetta, un piatto rustico che unisce croccantezza e un sapore ricco grazie a ingredienti freschi e pancetta saporita, per deliziosi piatti al forno.
Quiche di Patate con Prosciutto e Pomodorini
La Quiche di Patate con Prosciutto e Pomodorini unisce sapori italiani in una torta salata morbida e dorata, perfetta per ogni occasione.
Quiche di Zucca e Bietole
Quiche rustica e colorata con dolce zucca e bietole nutrienti, incorniciata da croccante pasta brisée e arricchita da uno strato di formaggio fuso.
Ricette di Base per la Pasticceria
Le ricette di base della pasticceria includono la pasta frolla, la crema pasticcera e la pasta choux, essenziali per creare dolci deliziosi e raffinati.
Rocciata Umbra
La Rocciata Umbra è un dessert avvolgente preparato con una sfoglia sottile farcita di mele, frutta secca e spezie, ricco di sapori e profumi d'autunno.
Roselline di sfoglia e mele
Le Roselline di sfoglia e mele sono deliziosi dolci esteticamente gradevoli, con fette di mela avvolte in pasta sfoglia, delicatamente speziate e raffinate.
Rotoli di Pasta Matta
I rotoli di pasta matta sono bocconcini croccanti farciti con verdure, formaggio o carne, avvolti in una pasta sottile e rustica.
Rotolo Dolce alle Castagne
Il Rotolo Dolce alle Castagne è un dessert squisito che avvolge una morbida torta a pan di Spagna in un cremoso ripieno di castagne e panna.
Sablés alle Nocciole con Pasta di Cioccolato Fondente
I Sablés alle Nocciole con Pasta di Cioccolato Fondente sono biscotti croccanti e aromatici, arricchiti da un velo di cioccolato fondente per un sapore intenso.
Sbriciolata ricotta e cioccolato
La sbriciolata con ricotta e cioccolato è un dolce con una base friabile e un ripieno cremoso, arricchito con gocce di cioccolato fondente.
Sbriciolata Salata con Mortadella e Pistacchi
La sfoglia croccante incontra l'intenso sapore della mortadella e la nota croccante dei pistacchi in una ricca e aromatica sbriciolata salata.
Sbrisolata con crema al limone
La sbrisolata alla crema di limone è un delizioso dessert con una pasta frolla sbriciolata croccante e una morbida crema agrumata, perfetta per i momenti dolci.
Sfogliatine al Prosciutto e Mozzarella
Le sfogliatine al prosciutto e formaggio, deliziose specialità da forno, uniscono la croccantezza della pasta sfoglia con il tenero guscio di prosciutto e la mozzarella che si scioglie in bocca.
Sfogliatine di Patate e Speck
Le sfogliatine di patate e speck sono antipasti dorati e croccanti con un abbraccio saporito tra prosciutto affumicato e morbidezza terrosa.
Sfogliatine di Mele e Marmellata
Le sfogliatine di mele e marmellata sono dolci croccanti con un cuore fruttato, perfetti per una pausa golosa e raffinata.
Spirali di Pasta Sfoglia con Marmellata
Le spirali di pasta sfoglia con marmellata sono deliziosi dolcetti, spirali croccanti e profumate ripiene di marmellata dolce, perfette per uno spuntino o la colazione.
Strisce di pizza fritte
Strisce gustose di impasto per pizza fritte fino a renderle croccanti, perfette come spuntino salato condito con origano, sale e pepe.
Strudel di Pesche e Amaretti
Strudel di Pesche e Amaretti, un dessert croccante con pesche succose e fragranti amaretti, perfetto per un delizioso finale di pasto italiano.
Strudel di Prugne Fresche
Strudel di prugne fresche, un dessert avvolgente con pasta sfoglia croccante, ripieno succoso aromatizzato alla cannella, perfetto per palati raffinati.
Strudel di Prugne
Lo strudel di prugne avvolge dolci fette di frutta in una sfoglia croccante, con note di cannella e un tocco di burro dorato.
Struffoli con crema al latte
Gli struffoli con crema al latte sono piccole sfere di impasto dolce fritte, avvolte in miele aromatico e servite con una crema liscia e delicata.
Tarte Tatin alle Albicocche
La Tarte Tatin alle Albicocche è un dessert caramellato rovesciato, con crosta brisée croccante e frutta succosa, perfetta con gelato alla vaniglia.
Tarte Tatin
La Tarte Tatin è un dessert francese capovolto, con mele caramellate e una crosta dorata, spesso servita calda e accompagnata da gelato.
Tarte Tatin alle Pesche
La Tarte Tatin alle pesche, un dessert francese capovolto con caramello dorato, pesche succose e la croccantezza dei biscotti amaretti, è un'elegante variazione del classico.
Tartellette al Pistacchio, Ricotta e Fragoline di Bosco
Le tartellette al pistacchio, con ricotta cremosa e fragoline di bosco fresche, sono piccoli tesori di dolcezza, ideali per tentare il palato.
Tartellette di Zucchine
Tartellette croccanti con pasta brisée tenera, arricchite con zucchine saltate, cremoso formaggio di capra e una leggera crema di uova e panna.
Tartellette in crosta di cannolo
Le tartellette in crosta di cannolo offrono la tipica croccantezza siciliana con un ripieno cremoso di ricotta e gocce di cioccolato.
Tartine di Marmellata
Le tartine di marmellata sono deliziosi dolcetti con una fragrante pasta frolla e un cuore fruttato, ideali per una pausa dolce o una colazione energizzante.
Torta a forma di uovo di Pasqua
Una dolcezza pasquale deliziosamente decorata, la Torta Uovo di Pasqua combina la morbidezza della torta con la gioia di vivaci decorazioni primaverili.
Torta alle Ciliegie
La torta alle ciliegie, un dessert estivo italiano con impasto morbido e frutta succosa, spolverata di zucchero a velo, perfetta per ogni momento della giornata.
Torta di mele a raggi
La Torta di mele a raggi è un dessert invitante caratterizzato da fette di mela disposte a spirale su una pasta frolla, cotta fino a doratura.
Torta di mele con impasto allo yogurt e guscio di pasta frolla
Una torta di mele dolce e rustica, con un ripieno morbido allo yogurt e un guscio croccante di pasta frolla, è un delizioso mix di sapori e consistenze.
Torta di Pasta Sfoglia con Crema Pasticciera e Mele
Un sobrio incontro di sapori e consistenze, la torta di pasta sfoglia viene arricchita con ricca crema pasticcera e succose fette di mela.
Torta di pasta sfoglia con radicchio e salsiccia
La pasta sfoglia croccante avvolge salsiccia saporita e radicchio leggermente amaro in un connubio di sapori rustici, arricchito da formaggio morbido fuso.
Torta Frangipane
La Torta Frangipane è un elegante dessert con una morbida crema di mandorle su una base croccante di pasta frolla, guarnita con una leggera spolverata di zucchero a velo.
Torta Genoise o Pasta Genovese
La Genoise è una base per torte leggera e soffice, perfetta per farciture e stratificazioni, con un sapore delicato e una consistenza ariosa.
Torta pasqualina ai carciofi
Una pasta croccante avvolge un cuore di carciofi, ricotta e uova, creando la Torta Pasqualina ai Carciofi, un delizioso piatto pasquale ligure.
Torta Saint Honoré con Pan di Spagna
La Torta Saint Honoré con pan di Spagna unisce la dolcezza della crema pasticcera, la leggerezza della panna montata e la croccantezza del caramello su una base soffice.
Torta Salata agli Asparagi
La torta salata agli asparagi combina la croccantezza della pasta con la dolcezza degli asparagi e il ricco sapore della crema al formaggio.
Torta Salata agli Spinaci
La torta salata agli spinaci unisce la croccantezza della pasta brisée a un ricco ripieno di spinaci, ricotta e formaggio, perfetta per ogni occasione.
Torta Salata ai Funghi e Lenticchie
La Torta Salata ai Funghi e Lenticchie è un piatto rustico in cui il sapore terroso dei funghi si fonde con la sostanziosità delle lenticchie.
Torta Salata con Cipolle e Gruyère DOP
Torta salata con cipolle caramellate dolci e ricco Gruyère DOP fuso su una base croccante di pasta brisée, perfetta per eleganti aperitivi.
Torta Salata con Mascarpone e Zucchine
Una torta salata cremosa con mascarpone e zucchine, arricchita con Parmigiano e avvolta in una sfoglia croccante, perfetta per ogni occasione.
Torta Salata con Omelette
La torta salata con omelette è un piatto gustoso e versatile, perfetto come antipasto o pasto leggero, arricchito con formaggio e prosciutto cotto.
Torta Salata con Pasta Fillò
Una torta salata con pasta fillo croccante, farcita con spinaci teneri, ricotta cremosa e feta, che crea un piatto rustico e saporito.
Torta salata con peperoni e olive nere
Torta salata con ricotta morbida, peperoni arrostiti e olive nere, un mix di sapori mediterranei avvolti in una croccante pasta sfoglia.
Torta Salata con Zucchine e Pancetta
La torta salata con zucchine e pancetta unisce il gusto fresco delle verdure alla sapidità della carne per un piatto semplice e delizioso.
Torta Salata di Verdure
La torta salata di verdure con una crosta di pasta croccante racchiude un cuore di verdure miste e formaggio, perfetta per picnic o cene informali.
Torta Salata di Zucca e Salsiccia
Una torta salata autunnale con tenera zucca e saporita salsiccia avvolta in croccante pasta sfoglia, arricchita con formaggio fuso e spezie aromatiche.
Torta Senza Uova
Torta morbida e leggera, questa torta senza uova è perfetta per vegani e persone con allergie, con un sapore intenso a scelta e una consistenza ariosa.
Torta Spirale al Caffè
La Torta Spirale al Caffè è un dessert elegante con morbido mascarpone e intense spirali di caffè, incantevole a ogni fetta.
Treccia di Pasta Sfoglia al Cioccolato
Tentatrice treccia di pasta sfoglia farcita con cioccolato fondente, dorata in forno e deliziosamente spolverata di zucchero a velo. Una perfetta combinazione di dolcezza e croccantezza.
Vol-au-vent agli spinaci
Vol-au-vent raffinati preparati con pasta sfoglia croccante farciti con un morbido abbraccio di spinaci e ricotta, profumati con noce moscata e Parmigiano.