Torta Salata ai 7 Vasetti

La torta salata ai 7 vasetti è una variazione della versione dolce, che utilizza un vasetto di yogurt come unità di misura per gli altri ingredienti. Vediamo come prepararla.

Ingredienti

• 1 vasetto di yogurt naturale (da usare come unità di misura)
• 3 vasetti di farina
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 vasetto di latte
• 3 uova
• 1 vasetto di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
• 2 vasetti di ingredienti a scelta come prosciutto cotto a dadini, olive tritate, verdure grigliate a pezzetti, ecc.
• 1 bustina di lievito per torte salate
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Prendi una ciotola e svuota il contenuto dello yogurt. Usando il vasetto vuoto come misurino, aggiungi gli altri ingredienti.
2. Inizia con le uova e sbattile leggermente, poi aggiungi il formaggio grattugiato.
3. Versa il latte, l’olio e mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi la farina un po’ alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
5. Aggiungi sale e pepe secondo il tuo gusto.
6. Incorpora gli ingredienti aggiuntivi a scelta, come prosciutto cotto, olive o verdure miste.
7. Infine, aggiungi il lievito per torte salate e mescola finché non sarà ben distribuito nel composto.
8. Versa il composto in una teglia preparata in precedenza con carta forno o ben imburrata e infarinata.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C (356 °F) per circa 35-40 minuti, finché la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
10. Togli la torta dal forno e falla raffreddare prima di servirla.

Un’idea tutta italiana per questa torta potrebbe essere aggiungere un vasetto di pesto al posto di uno degli altri ingredienti salati per darle un sapore unico caratteristico del nostro Paese. Ricorda di ridurre leggermente il sale in questo caso poiché il pesto è già saporito.

Curiosità

La torta ai 7 vasetti è un esempio di praticità in cucina, poiché l’uso dello yogurt e del suo vasetto come misurino permette di preparare il composto senza l’uso di una bilancia. La versione salata è perfetta per un buffet o un picnic e si presta a numerose varianti in base agli ingredienti che hai a disposizione o alle tue preferenze personali.