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Tortiglioni Messy

17/11/2023

I Tortiglioni Messy sono un piatto sostanzioso e gustoso, un tipo di pasta al forno con vari ingredienti che lo rendono particolarmente succoso e soddisfacente. Ecco come prepararlo con un tocco italiano.

Ingredienti

  • 400 g di tortiglioni
  • 300 g di salsa di pomodoro
  • 200 g di carne macinata
  • 100 g di mozzarella
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 1 cipolla media
  • 2 spicchi d’aglio
  • Basilico fresco a piacere
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale e pepe a piacere

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
  2. Mettere sul fuoco una pentola con acqua salata e portare a ebollizione per cuocere i tortiglioni fino a che siano al dente.
  3. Nel frattempo, in una padella capiente, soffriggere la cipolla e l’aglio tritati finemente con un filo di olio extravergine d’oliva.
  4. Aggiungere la carne macinata e rosolare a fuoco vivo finché non sarà ben dorata. Condire con sale e pepe a piacere.
  5. Versare la salsa di pomodoro nella padella con la carne e far cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, finché non si sarà leggermente addensata. Aggiungere il basilico tritato negli ultimi minuti di cottura.
  6. Una volta cotte, scolare le paste e versarle nella padella con il sugo di carne, mescolando bene per distribuire uniformemente il sugo.
  7. Prendere una teglia, ungere il fondo con un po’ d’olio e disporre un primo strato di pasta. Aggiungere pezzi di mozzarella e spolverizzare con un po’ di parmigiano grattugiato.
  8. Creare strati alternati di pasta, mozzarella e parmigiano, finché non si saranno esauriti tutti gli ingredienti.
  9. Cuocere i tortiglioni messy in forno per circa 20 minuti, o finché la superficie non risulti dorata e croccante.
  10. Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire.

CuriositĂ 

Il nome “messy” si riferisce al “disordine” di ingredienti che vengono mescolati insieme, creando un piatto ricco e pieno di sapori distinti ma armoniosamente combinati. Questo tipo di pasta al forno è perfetto per le occasioni in cui si vuole preparare un pasto gustoso in grado di soddisfare il palato di tutti i commensali.