Tortiglioni Messy

Los Tortiglioni Messy son un plato sustancioso y sabroso, un tipo de pasta al horno con varios ingredientes que lo hacen particularmente jugoso y satisfactorio. Aquí te explicamos cómo prepararlo con un toque italiano.

Ingredientes

• 400 g de tortiglioni
• 300 g de salsa de tomate
• 200 g de carne molida
• 100 g de mozzarella
• 50 g de parmesano rallado
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• Albahaca fresca al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C (356 °F).
2. Poner al fuego una olla con agua salada y llevar a ebullición para cocer los tortiglioni hasta que estén al dente.
3. Mientras tanto, en una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo picados finamente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
4. Añadir la carne molida y dorar a fuego vivo hasta que esté bien dorada. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Verter la salsa de tomate en la sartén con la carne y cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que espese ligeramente. Añadir la albahaca picada en los últimos minutos de cocción.
6. Una vez cocidos, escurrir la pasta y verterla en la sartén con la salsa de carne, mezclando bien para distribuir uniformemente la salsa.
7. Tomar una fuente para horno, engrasar el fondo con un poco de aceite y disponer una primera capa de pasta. Añadir trozos de mozzarella y espolvorear con un poco de parmesano rallado.
8. Crear capas alternas de pasta, mozzarella y parmesano, hasta agotar todos los ingredientes.
9. Hornear los tortiglioni messy durante unos 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
10. Dejar reposar unos minutos antes de servir.

Curiosidades

El nombre “messy” se refiere al “desorden” de ingredientes que se mezclan juntos, creando un plato rico y lleno de sabores distintos pero armoniosamente combinados. Este tipo de pasta al horno es perfecto para las ocasiones en las que se quiere preparar una comida sabrosa capaz de satisfacer el paladar de todos los comensales.